烤鸡架
鸡架两个，用剪刀剪去油脂
鸡架放入盆中，倒入一袋大喜大烤肉酱
腌制至少两个小时以上，扑在锡纸上，放入烤箱
烤至一面焦黄，换面在继续烤
换面以后把盆里剩余的汤汁浇到上面
烹饪技巧
腌制的时间一定要长，最好是隔夜，放入冷藏室
烤的时候两个翻转，快出炉之前可以刷一层蜂蜜
酱的口味自己选择，也可以是奥尔良口味的
用烤箱烤鸡的制作方法解说如下
把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。2.1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。3.把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。
