您好,直接打入面粉中就可以了,然后加入少许酵母醒面就好了
1.将老面种放入温水中划开
2.将面粉倒入面种水中,加入鸡蛋
3.揉面、加入少许酵母粉
4.醒面至面发起
5.揉面,再醒一会
6.将面挤剂子,按照自己喜欢的大小就好
7.剂子每个都必须再揉,然后成型,上蒸锅蒸半小时即可
希望对你有用,望采纳~
前言
这款蛋清馒头是做蛋糕失败成就的。本想做蛋糕，但打蛋清时，可能是因为盛蛋清的容器有油，无论怎样努力，蛋清还是老样子。看着加了糖的蛋清，弃之浪费，用于做菜，有糖混在其中影响口味。于是就想到了用它和面蒸馒头。这款馒头营养很丰富，味道也很好。品着香甜的馒头，做蛋糕失败的郁闷悄悄溜走了。
材料
主料：鸡蛋清4个、小麦面粉400g
辅料：白砂糖适量、酵母粉适量
蛋清馒头
1
添加了白砂糖的鸡蛋清。
2
用水将酵母粉稀释。
3
和好面醒发。
4
醒发好的面。
5
将面做成大小均匀的面剂。
6
揉成馒头。
7
放到蒸锅里蒸20分钟。
8
蒸熟的馒头。
9
可能是由于加了蛋清与白砂糖，出锅的蛋清馒头不是很白净，但它又香又甜。
小贴士
蒸馒头时，凉水时将馒头入锅。
蒸馒头的时间根据馒头的大小决定。
