香菇肉末豆腐的家常做法
食材明细
豆腐1大块
香菇2朵
猪肉小块
油 2勺适量
辣椒酱 半勺适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
水适量
油2勺适量
辣椒酱半勺适量
微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
1
豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。
2
热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。
3
加姜蒜爆香。
4
加半勺辣椒酱炒出红油。
5
加香菇翻炒出香菇味儿。
6
加豆腐、少量盐翻炒均匀。
7
加适量水大火煮2分钟。
8
调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。
9
淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。
香菇豆腐卤肉的推荐做法？
主料 香菇250克 猪肉80克
辅料油适量 盐适量 味精适量 淀粉适量 生抽适量 葱适量 嫩豆腐1块
步骤1.香菇洗净，切成片
2.猪肉洗净，切片
3.葱洗净，剁成葱花
4.坐锅，倒油
5.油热后，放入肉片
6.肉片变色后，放入香菇
7.加入少许盐
8.炒至香菇软后，加入水
9.加入生抽
10.水沸腾后，边片豆腐，边加入汤中
11.加入味精
12.最后用水淀粉勾芡
13.轻轻搅动后，再煮1分钟左右，即可出锅，撒入葱花，即可食用了
香菇卤肉的做法 ?
洋葱切成你想要的这样，切着切着，眼眶不知不觉就湿润了，啊，也许我是想起了什么令人向往的往事吧。
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把五花肉切成这种样子
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热锅下油，炸一会儿洋葱，大概这样，捞起，为啥用洋葱呢，一个香，另外炸软软的也很好吃，所以不用炸成酥。
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这一步跨度有点大，1，先是热锅下油（刚才炸洋葱的油)下五花肉，煸一会儿，油给它煸出来，2，下叶婷家的香菇（当然，这香菇提前泡发了，对半切好），再下生抽，老抽，冰糖，盐巴，（料酒可有可无，我是有放），八角等卤料套装（可加可不加)3，下一碗水（刚才泡香菇的水），大火煮开，然后改中小火（因为我的锅要煮汤，所以换砂锅过去了）4，加刚才煮好的鸡蛋。
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大概煮了25分钟，快干了，大火收它汁，如图
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灰常下饭
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