年糕怎么煎

平底锅中倒入少许油，放入年糕块。（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟。）

步骤2

文火慢煎，注意翻面。

步骤3

两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软，外焦里嫩。

步骤4

撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。

步骤5

、咬一口尝尝吧~

烹饪技巧

小贴士：1/ 整个过程一定要用小火慢煎，火大很快就会焦掉。煎到金**最松脆，外焦里嫩。2/ 煎好的年糕一定要趁热吃，糯米年糕凉了就会变硬影响口感。