椰香榴莲芝士蛋糕
用料 ?
奶油奶酪 ? ?150克 ? ?
酸奶 ? ?100ML ? ?
榴莲肉 ? ?250克 ? ?
咖椰 ? ?60克 ? ?
蛋 ? ?1个 ? ?
蛋黄 ? ?1个 ? ?
椰香榴莲芝士蛋糕的做法 ?
奶油奶酪隔热水打软，加其它所有材料全部混合
入模，中下层，隔水，180度50分钟
取掉水盘，放烤网上，200度10分钟上色
材料
鱼胶粉 5g,凉水 20g,牛奶 19g,砂糖 4g,榴莲 96g,芝士 80g,淡奶油83g,原味蛋糕 两片
做法
1、鱼胶粉加凉水浸泡
2、榴莲肉压碎
3、加热牛奶和砂糖至砂糖融化，然后加入泡好的鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉溶解
4、用电动打蛋器打散芝士，并加入榴莲肉继续搅拌均匀
5、加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀
6、打发奶油至6成，并拌入芝士煳中。
7、倒入一半的混合物，再放上一片蛋糕。再把剩下的混合物倒入。最后放上蛋糕片，然后放进冰箱冷藏。
