胡萝卜玉米牛蒡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜
胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料： 主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根
调料：盐教您胡萝卜玉米牛蒡汤怎么做，如何做胡萝卜玉米牛蒡汤才好吃 做法步骤：1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。 木瓜胡萝卜玉米粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：清香味 工艺：煮木瓜胡萝卜玉米粥的制作材料： 主料：粳米60克,玉米（鲜）80克
辅料：木瓜50克,胡萝卜50克
调料：盐2克教您木瓜胡萝卜玉米粥怎么做，如何做木瓜胡萝卜玉米粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2. 粳米放入锅中，加入约600毫升冷水，用小火慢慢熬煮；
3. 木瓜去皮、籽；
4. 胡萝卜洗净去皮，放入锅内蒸熟，两者一同放入搅拌器内，搅成蓉备用；
5. 玉米煮熟备用；
6. 将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内，并放入熟玉米，煮沸后加入盐搅匀，即可盛起食用；
小帖士-食物相克：
粳米：唐?6?1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?6?1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
胡萝卜干贝羹的做法详细介绍 菜系及功效：明目食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮胡萝卜干贝羹的制作材料： 主料：胡萝卜300克,干贝50克
调料：色拉油5克,鸡油6克,淀粉(玉米)10克,鸡粉2克,盐2克,胡椒粉1克教您胡萝卜干贝羹怎么做，如何做胡萝卜干贝羹才好吃 1. 先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片；
2. 再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起；
3. 过一下冷水后沥干；
4. 干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟；
5. 把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用；
6. 同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
7. 锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀；
8. 用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用； 胡萝卜干贝羹的制作要诀： 本品需高汤约300克。
红白萝卜汤的做法详细步骤
1. 将红白萝卜洗净切块；
2. 锅内添水，放入姜片、红白萝卜烧至萝卜熟透，加入精盐、味精、胡椒粉即可。
红白萝卜汤的做法小贴士
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
此外，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
专家推荐胡萝卜最科学的两种食用方法：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%;第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则可能导致月经失调、不孕。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经等症状。
