推进特色产业发展，应通过政策促动、服务推动、典型带动的措施，因此培育带头大户很重要。要在山区农民中广泛宣传，动员群众转变思想，懂得运用市场手段进行操作；需跨乡镇发展的更要乡镇间充分协作，使发展规模产业的大户能够优先享受到政策倾斜带来的优惠资源。乡镇领导、乡村干部要为中大型特色产业项目的开工、投产、经营提供热情细致的“保姆式”服务，真正扶持出一批大户来，切实增强发展特色产业对广大群众的吸引力。
（四）要创新技术培训方式，提高山区农民创业能力
提高科技素质、具备一定的技术能力，是激发山区农民创业动力的前提，也是发展特色产业的保障。应整合利用好各种培训资源，有针对性地进行科技普及和实用技术培训，通过产业基地、示范户带动和指导农民发展特色种养。要进一步完善山区乡村技术服务机制，开通咨询服务热线，发展跨村、跨乡镇的专业生产合作社或生产经营销售协会，促进越来越多的山区农民提高科技素质、增强创业能力，加入到发展特色产业的队伍中来。
（五）要开发利用珍稀资源，发展新项目，创立新品牌
追求绿色健康是当代人的普遍渴望，更是未来发展的趋势。从全国各个山区来看，充分发挥林业资源，发展林下经济已经成为热点，传统的竹木加工、林下养殖、茶叶种植已是“遍地开花”，市场竞争加剧。所以既要做强传统产业，更要发展新的特色产业。要引导农民树立“特色就是竞争力，绿色就是生命力”的发展理念，充分利用优势发展产业。如官垌镇自然环境优良，山区植物资源丰富，空气清新，水质好，环境优美，同时也是个避暑的好地方，在千亩八角林中开辟特色果蔬园，发展养鸡、立体特色水产养殖，将“吃官垌鱼，品高山茶，饮山泉水，闻八角香”融为一体，将资源瓶颈转化为无以比拟的山区竞争优势，这为发展生态旅游业提供了良好条件，是一篇值得一做的大文章。同时，旅游业的发展不仅能促进当地生态环境保护，而且可以转移农村剩余劳动力，促进就业，增加农民收入。
官垌鱼卖哪了,卖什么价
官垌镇位于浦北县北部，地处六万山区腹部，是一个山多田少水面窄的山区小镇，素有“九山半水半分田”之称。该镇农民利用山涧溪流终年不断、水源充足、草料丰富等的自然优势，在沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝，引来山泉水养鱼，鱼窝面积小至几平方米，大到50—60平方米，每个鱼窝投放二三十尾甚至上百尾五六寸长的草鱼种，并适量搭配一些鲤鱼或罗非鱼，平时投喂青草、瓜叶、木薯叶等。由于山泉水质好，加上采用自然流水式养殖，饲喂纯天然的青饲料，实是上等的绿色食品，被人们称为“官垌鱼”，其中以草鱼最为著名。官垌鱼鱼肉没有泥味和腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美。近年来，官垌鱼名声鹊起，每公斤鲜鱼价格高达17—20元不等，供不应求。
“官垌鱼”是指产自广西浦北县官垌镇农民利用山涧溪流终年不断天然山泉水，用天然饲料（主要青草、瓜叶、木薯叶等）喂养的淡水鱼类，以草鱼为主，其区别于其他地方产的草鱼特征是：养殖时间长，最少三到四年，个体大（3公斤以上），肉质结实，无泥腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美，是绿色无污染产品。
