肉兔，也称为菜兔，主要通过人工养殖然后给人类提供肉产品的一种兔子品种，肉兔有很多的品种，根据体型来分可分为大、中、小三种类型。
新西兰兔，新西兰兔原产于美国，是近代世界最着名的肉兔品种之一，广泛分布于世界各地。
加利福尼亚兔，加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州，是一个专门化的中型肉兔品种。
?比利时兔，比利时兔是英国育种家利用原产于比利时贝韦仑一带的野生穴兔改良而成的大型肉兔品种。
太行山兔（虎皮黄兔），太行山兔原产于河北省井陉、鹿泉（原获鹿县）和平山县一带，由河北农业大学、河北省外贸食品进出口公司等单位合作选育而成。
?塞北兔，塞北兔是张家口农业专科学校以法系公羊兔与比利时兔为亲本杂交选育而成，是一个大型皮肉兼用兔。
哈白兔，哈白兔是中国农业科学院哈尔滨兽医研究所利用比利时兔、德国花巨兔、日本大耳白兔和当地白兔通过复杂杂交培育而成，属于大型皮肉兼用兔。
大耳黄兔，大耳黄兔原产于河北省邢台市的广宗县，是以比利时兔中分化出的**个体为育种材料选育而成，属于大型皮肉兼用兔。
想养肉兔，肉兔品种都有哪些
适宜在农村饲养的兔子品种
一、比利时肉兔
1、品种特性
比利时肉兔以其优良的肉质得到很多兔子养殖户喜爱，因为其肉质好，市场需要大，饲主养殖获取的经济效益也会更大。比利时肉兔由比利时的一种野兔驯化而来，其生理特性优于其他肉兔品种，所以在市场上占据很大的地位。它鲜美的肉质可以很好满足市场的需求。此外，比利时肉兔的繁殖率比较高，一胎可以产7~8只崽，所以饲主如果想要在肉兔养殖中赚取主要效益，不妨选择比利时肉兔进行饲养。
2、喂养方法
比利时肉兔的饲养方式比较简单，因为它对饲料不挑，可以吃各种饲料，不要求一定要以精饲料喂食，也可以吃粗饲料。不过该品种兔子不适合笼养，笼养容易其出现兔脚皮炎。
二、獭兔
1、品种特性
獭兔在法国为主要的用以产毛的毛用兔，它的毛发与珍稀动物毛皮兽水獭的毛发相似，非常洁白纯净，且细密平滑，是非常符合皮毛市场需求的优质毛发。此外，蓝皮獭兔和黑皮獭兔的毛发颜色也是通体纯色，没有杂色，是皮毛工业上好的材料，所以大多数选择通过售卖兔子皮毛赚钱的养殖户都会选择养殖獭兔。
喂养方法
獭兔的日粮需要配置完善各种成分的营养，并需要在冬季增加供给量。青饲料是獭兔进食的主要饲料，此外，添加适量黄豆，麦麸等粮食作物饲喂即可。不过其饲料一定要经过清洁处理，以保证饲料无害。需喂养需要每天各种各样的营养。在冬天，我们需要更多的饲料。绿色饲料是主要饲料。獭兔可以进行笼养，不过最好在兔舍外面搭建一定范围的放养场，并注意做好卫生检疫工作，以便兔子进行运动锻炼。
三、长毛兔
1、品种特性
长毛兔的毛发较长，其毛发的采收方式和绵羊的毛发采收方式相同，并且可纺织业利用。长毛兔也是主要的毛用兔之一，它是经过多次杂交繁殖出来的新品种，长毛兔的毛发颜色多样，不过以白色长毛兔养殖居多，因为方便认为染色。
2、喂养方法
成年长毛兔一年的产毛量可以达到5斤重，而为了其毛发更好的生长，需要多给它喂食高蛋白的饲料，一般长毛兔的毛发可以每三个月采集一次。每次采毛之后，需要增加给予长毛兔的饲喂量，以促进其毛发重新长出。在养殖长毛兔的过程中需要定期给它接种兔子防疫疫苗，预防其常见疾病。
爪爪博士温馨提示：
根据获取经济效益的目的不同，可以选择对应兔子品种进行养殖。以上兔子品种比较符合市场需求，属于比较赚钱的兔子品种，兔子养殖户可以考虑以上品种兔子。
兔的种类其实有很多，但根据美国兔子繁殖者协会（ARBA）的资料，纯种兔大概可分成45种，而在这45种当中又可从用途方面再分成三大类，分别是肉兔（食用），毛兔（毛用）和宠物兔（宠物用）。
因应不同种类的兔，体型上的差别亦很大，小型兔的体重大概是小於4.5 磅， 中型兔大概是 4.5－8 磅，而大型兔则大概是 8－16 磅左右，而兔亦有长毛、短毛之分，以及竖耳和垂耳的。
虽然兔的种类有这麽多，除了最为人所熟识的中国白兔，长大后体型较大，而价钱就较便宜，但通常宠物店出售的中国兔都很小，大概只有 2、3星期大，都还没有断奶，因此死亡率也较高，所以在选购时最好选一些较大的哦！
兔子大约分为以下种类:
1.荷兰垂耳兔(短毛垂耳兔)
学名：Holland Lop（荷兰垂耳兔)
类型及体重：属宠物兔，标准体重为 3-3.5 磅，是小型兔之一。
介绍：他们是垂耳兔中最细的品种，是由 Netherland Dwarf 同 French Lop，再加English Lop 配种而成，在1980年被ARBA所承认。
特徵：垂耳，而且他们多是面和身都圆圆的，且鼻扁扁，前脚亦较之为短，而颜色亦有很多种，最常见的是黑白色、咖啡白、深/浅啡色。
