木瓜是一种营养丰富、口味鲜美的水果，尤其对女性有滋养美容的效果，因此用它制作的木瓜炖牛奶、木瓜西米露等甜品，都是很受欢迎的美食。其中木瓜炖牛奶是既简单易行又美味营养的烹调方式，一般只需要半小时左右就能做好，因此也是一道家庭中经常制作的小食。
一、木瓜炖牛奶的做法制作木瓜炖牛奶，当然需要先准备新鲜的木瓜和牛奶。这道小食对牛奶的品种要求不高，用超市购买的品牌鲜牛奶即可，一般一只木瓜搭配200克左右的鲜牛奶。木瓜则需要尽量选择青木瓜，因为其中木瓜酵素的含量更高。
将木瓜洗净剖开，把皮、瓤、籽都去掉，只保留果肉部分并切成大小均匀的丁状。再与牛奶混装在一起，并视个人口味加入适量白砂糖，上锅蒸半小时左右，即可享受香甜软滑的木瓜炖牛奶。
当然，如果想更有仪式化一些，也可以把木瓜削去?盖子?、挖空内部做成容器，把牛奶倒进木瓜内部同蒸。这样做出来的木瓜炖牛奶不但好吃，外形也充满趣味。
二、木瓜有哪些营养？木瓜最著名的功效是丰胸。但除此之外，它还含有木瓜蛋白酶成分，可以强健脾胃，帮助消化系统对脂肪进行分解，有助于人体的消化吸收系统更顺畅地工作。它还含有大量胡萝卜素和维C，发挥其抗氧化能力，能增强人体免疫力。
因此在日常饮食中，木瓜是一种营养丰富的食材。
三、木瓜不够熟怎么办？木瓜属于热带水果，多出产于我国南部各省。其他地区的人们想要常常吃到新鲜木瓜，必须依赖越来越发达的网购体系。但是商家在出售木瓜时，为了便于运输，往往会选择尚未完全成熟、不易压坏的木瓜交给快递运送，这样买家收到的木瓜很可能只有七分熟，不够软也不够甜。
木瓜本身是一种很容易催熟的水果，利用阳光照射、水果催熟、大米催熟等常见方法，都能帮助木瓜尽快成熟。催熟后的木瓜香味更浓、口感更香软，不管是生吃还是熟食，风味都会更好。
木瓜牛奶怎么做？
肉嫩滑爽口，清甜香浓，柔软多汁，有着丰富的营养，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C，是许多爱美人士以及养生达人常吃的食物。它不仅可以直接当水果吃，也可以来做菜或制作成一份甜品，和牛奶搭配做甜品营养又搭调。学会这道甜口就可以不用去甜口店里吃了，在家自己做也是挺不错的，香甜可口又消暑。
木瓜牛奶冻
材料：木瓜 1个、牛奶 适量、吉利丁片 4片、白糖 适量
做法：1、准备材料，吉利丁片用冷水泡软后，捞出放入碗中备用；
2、起锅，锅中倒入牛奶，加入白糖，不用烧开，加热到白糖融化，牛奶热了即可！（如果不怕热量高，可以再加入50g淡奶油，更爽滑哦）
3、牛奶里加入泡软的吉利丁，搅拌几下，等吉利丁完全和牛奶完全融化后关火，切记液体不要煮开；最好过滤一次，这样牛奶液才会丝滑无颗粒。
4、木瓜洗净，头上切段，不要切太多，找个长一点的勺子，把木瓜籽一点点挖空，掏干净；
5、然后把它立起来，把煮好的牛奶倒入木瓜中；
6、把头盖上，用保鲜膜将其包裹起来，放冰箱冷藏3小时以上。多余的牛奶倒进其他容器里，直接放冰箱冷藏，第二天就可以吃到冰凉Q弹的牛奶冻啦！
冷藏后取出，切小块，Q弹香甜的木瓜奶冻。浓浓的奶香还能美容又能减肥，自己在家就能制作，零难度！
小提示：
1、去木瓜心的时候，注意用勺子小心刮，不要刮太重了，有的地方刮薄了，切出来木瓜的部分就不漂亮了。
2、放不放糖取决于你的喜好，牛奶的量也是取决于木瓜的大小。
3、牛奶可以换成椰奶，加一些淡奶油口感会更滑爽，看自己喜欢的口味。
操作步骤/方法
1准备好需要的所有材料,如下：
2木瓜一颗；纯牛奶1-2袋/瓶；白糖或者蜂蜜少量。
3首先将木瓜洗净，切开，去籽。
4放入锅内，隔水蒸煮20分钟左右，如果你有专门的蒸锅就更好了。
5木瓜含有木瓜酶，木瓜酶会使蛋白质凝结，不利于吸收，所以在食用前，最好蒸煮一下。
6将蒸煮好的木瓜，取出；
7去皮（不去也是可以的，或者用勺子将果肉挖出）；
8切块，装盘，备用。
9将锅洗净，备用；
10在倒入牛奶之前，可以在锅内倒入薄薄的一层水；
11倒入牛奶，小火煮至小沸；
12注意：煮牛奶的过程中不要盖锅盖；
13牛奶的选择最好是纯牛奶。
14放入木瓜块，继续小火慢炖，10-20左右即可，取出食用
15如果喜欢甜口的话，可以加入点蜂蜜或者白砂糖。
16注意：放蜂蜜的时候，最好在牛奶木瓜是温的情况下，再放。
