我自己根据书本改良做的杂粮糕,试过很多回,同事都说好吃,希望你也喜欢。
杂粮材料:小麦粉两碗、燕麦粉一碗(杂粮粉可以是自己用料理机打碎的)、煮熟的红豆一碗

点缀材料:核桃、腰果、杏仁、红枣(去核)、南瓜子、葵瓜子、葡萄干等,可按喜好自己添加

调味料:红糖粉适量
做法:1、将杂粮粉与红豆、红糖粉放入盆中加水约大半碗搅拌,略稠一些,太硬可适当加些水,面糊不能稀,能用饭勺压实的,蒸出来口感比较好。
2、将核桃、腰果、杏仁,放入料理机稍微弄碎,与剩余材料一同加入面糊搅拌。
3、用一个直径20厘米左右的盘子涂上油,把搅拌好的糕料移入盘子用饭勺压好,饭勺沾水将糕面摸平,上锅蒸25分钟。牙签扎入中间拔出不粘糕粉的就熟了。
4、蒸好凉凉,切块OK!


