雁鹅品种体型特征
体型中等，体质结实，全身羽毛紧贴。头部圆形略方，头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼睑为黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色，喙黑色、扁阔，胫、蹼为橘**，爪黑色。成年鹅羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐浅，至腹腿羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色。
遗传特征
公鹅：羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带；体躯的羽色由上向下从深到浅，至腹部成为灰白色或白色；除腹部的白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽都是镶边羽(即灰褐色羽镶白色边)，排列整齐。
母鹅：羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带；体躯的羽色由上向下从深到浅，至腹部成为灰白色或白色；除腹部的白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽都是镶边羽(即灰褐色羽镶白色边)。
雏鹅：全身绒毛墨绿色或棕褐色；喙、胫、蹼均为黑色。
生活习性
食量大，采食快，消化能力强，爱吃植物的嫩叶、茎芽和草籽，也采食其它水生杂草。
品种来源
雁鹅起源于鸿雁，由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来，是中国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅的形成历史较早，在明代嘉靖年间即有文字记载，已有四百余年历史。雁鹅原产区气候温和，雨水充沛，农业开发较早，盛产水稻、小麦、大豆花生、甘薯等，农副产品极为丰富，饲料条件良好。这一带山丘、平原、洼地互相交织，平原地带水域宽广，河流交错，水草丰盛；丘陵地，空闲地较多，野生牧草繁茂，为发展养鹅提供了良好的生态环境。
应用价值
雁鹅的肉质肥嫩鲜美，是菜肴中的佳品，腌制成腊鹅，紫里透红、油香四溢，烤鹅仔更是别具风味。另外，雁鹅的鹅毛、鹅绒是制造高级床上用品的优质原料。
雁鹅价格成年雁鹅价格多少钱一斤?
雁鹅的价格会因地区不同，品种不同而有一定差异。
当前安徽黄山市歙县雁鹅18元/斤;
安徽滁州市明光市雁鹅12元/斤;
江西九江市都昌县雁鹅16.5元/斤;
山东滨州市无棣县雁鹅15元/斤;
辽宁营口市大石桥市雁鹅10元/斤;
江苏省无锡市江阴市雁鹅价格25元/斤;
海南省东方市东方市雁鹅价格14元/斤;
黑龙江省齐齐哈尔市雁鹅价格15元/斤;
广西壮族自治区玉林市博白县雁鸭价格16元元/斤。
以上价格仅供大家参考。
雁鹅苗多少钱一只?
雁鹅苗的价格也会受产地与质量的影响而有差异。
目前四川德阳市广汉市雁鹅苗15元/只;
江苏宿迁市沭阳县雁鹅苗28元/只;
山东济宁市嘉祥县雁鹅苗30元/只;
山东菏泽市郓城县雁鹅苗23.33元/只。
(此价格仅供大家参考)
野生雁鹅多少钱一斤?
野生雁鹅作为了一种国家保护的地方鹅品种，现在处于濒危保护状态，一般栖息在中国东北、华北等地方，喜欢生活在气候温和，雨水充沛的地方，由于其珍稀的程度，所以野生的很难买到，现在市场上的雁鹅一般是人工养殖的。
雁鹅的应用价值：
雁鹅的肉质肥嫩鲜美，是菜肴中的佳品，腌制成腊鹅，紫里透红、油香四溢，烤鹅仔更是别具风味。
另外，雁鹅的鹅毛、鹅绒是制造高级床上用品的优质原料。
雁鹅养殖利润王邦杰，重庆市璧山区农村人，早些年的时候，他一直在新疆打工，是一名货车司机。但是几年之后，他决定回家自己创业。
据王邦杰介绍说，这些年，自己每逢春节回家，看到家乡变化一年比一年大，好多乡亲都在搞山羊、孔雀、土猪养殖，他也动了心。
一年春节，一直喜爱养殖的王邦杰再也不想在外漂泊，让妻儿留守在家，于是决定回乡创业。
但是，经过调查，他发现养鸭、鸡、猪的乡亲很多，不能跟在他们的后面，那样不仅因为市场不景气赚不到钱，还有可能会因东西卖不出去相互拼价而伤了和气。
正在一筹莫展时，他突然想起春节吃的雁鹅肉鲜嫩松软，口感极好。王邦杰随即上网查询得知，雁鹅具有觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，其肉的营养价值很高，还具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
之后，王邦杰开始四处寻购幼苗，并购买养鹅方面的书籍和上网查找资料学习养殖技术。
在他刚开始养鹅时，他总是小心翼翼地照顾着鹅宝宝。从开始的几十只养起，几个月时间就增加到150多只。
王邦杰说：“一开始我就计划生态放牧养殖，将养鹅区设置了喂养区、放牧区、圈舍区。”分区放牧养殖更利于管理和保护环境。虽然生态养鹅出栏时间需要4个月，比一般养殖方法出栏时间要多1个月，但是价格却要高出不少。
“这就是我养的雁鹅，这群有70多只，是专门留的种鹅。”鹅主人王邦杰说，他流转了6亩水田，试着养殖雁鹅。
现在，这些鹅长得非常好。这些鹅吃的是玉米、稻谷等粮食和青草，很受市场欢迎，每斤能卖约30元。王邦杰已经卖了80只，每只鹅重10斤，销售额有2万多元。
王邦杰说，年主要是学习、总结养殖经验。未来，他计划，他将扩大养殖规模，预计养殖3季、共1000只雁鹅。
王邦杰一边计划一边算着收入，除去养殖成本，一只利润约150元，1000只就是15万元。在王邦杰看来，虽然养鹅很辛苦，但是他相信一定很受市场欢迎，他心里就会很开心。
雁鹅养殖前景1、雁鹅肉是一种营养价值很高的禽类，其中含有丰富的微量元素和氨基酸，能为人体提供基本的营养物质，而且它含有的脂肪也很少，对于减肥的人来说，是非常不错的。
2、不仅雁鹅肉有价值，而且雁鹅绒也有不错的需求，雁鹅绒作为了羽绒服的材料，现已成为羽绒产业中欢迎、活跃的商品，市场也是供不应求。
3、养雁鹅有一个好处就是它对饲料没有太高的要求，主要以食草为主，而且雁鹅的生长速度快，饲料利用率高，饲养周期短，增产效益高，经济周转快等优点，很适合人工养殖，现在市场上的雁鹅肉需求也非常高，养殖前景广阔！
据前瞻产业研究院《2016-2021年中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》显示，一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。
二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。
三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，经济周转快。
四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。
五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。
