.先把干木耳用开水泡发
2.再把青椒切好，木耳泡发好后洗净备用
3.锅中倒入适量的油，待油烧热
4.下准备好的青椒和木耳
5.翻炒片刻
6.加入适量的盐
7.加一点鸡精
8.拍点蒜泥
9.装盘，上面切几粒红尖椒点缀
用料 ?
鸡蛋 ? ?2个 ? ?
青椒 ? ?1个 ? ?
木耳 ? ?15朵 ? ?
胡萝卜 ? ?0.5根 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
姜 ? ?适量 ? ?
夏日清爽青椒木耳炒鸡蛋的做法 ?
胡萝卜，木耳，切丝装好备用。
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青椒切丝备用
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热锅放油，倒入打好的鸡蛋，改小火，鸡蛋煎至两面金黄，盛起然后切丝备用。
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热锅放油，放入切好的姜丝；
然后再放入青椒丝，胡萝卜丝，最后再加入木耳，翻炒三分钟。（注意木耳如果炸的厉害就改小火翻炒）
最后切好的鸡蛋皮，加入适量食盐，继续翻炒。
可适当加一些生抽，鸡精调鲜。
翻炒三分钟，起锅。
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起锅装盘，一道夏日清爽的青椒木耳炒鸡蛋就做好啦。味道还不错哦
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小贴士
木耳最好要沥干一些，避免炒的时候炸锅。
