鸡蛋糕的做法如下：
材料：鸡蛋、黄油、糖、低筋面粉、无铝泡打粉、牛奶适量。
1、容器中放入融化的黄油、鸡蛋、白砂糖。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
4、做好的面糊放入模具中，振荡出汽泡。
5、在模具上面打一个生鸡蛋。
6、放入预热好的170度烤箱烤30分钟（温度可根据自家的实际情况进行调整）。
7、取出直接食用即可。
材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
