利润高的是牛，风险小的是驴。牛苗3-4千元一头，驴苗2-3千元一头。都是8个月出栏的话，牛的利润三千多元，驴的利润两千多元，驴的饲料成本投入也少一些。
养牛和养驴都可以赚钱，主要看当地的养殖环境和市场需求适合养殖什么？养牛的平均利润在3500--5000元，养驴的利润在2500-3500元，只是养牛的投资成本要大一点，养驴成本低一点，利润比是差不多的。
养牛和养驴各有利弊，可以比较一下：
1、养牛的利润高，牛肉更贵，市场更为广阔，消费者接受群体也十分广阔；
2、养驴的市场风险小，毛驴不爱生病，肉价也较为平稳；
3、从养殖成本来看，牛苗3-4千元一头，驴苗2-3千元一头。按照8个月出栏上市的话，牛的利润三千多元，驴的利润两千多元，而且养驴的饲料成本投入也少一些。
