火腿木耳炒豆腐的食材
油豆腐适量，木耳适量，青椒1个，火腿肠1根，葱少许，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，姜1片
火腿木耳炒豆腐的做法
1.木耳泡发后切块，青椒切块，火腿切片，葱姜切片，蒜切碎
2.锅中油热，放葱姜爆香，放入火腿煸炒
3.倒入木耳与青椒块，煸炒。
4.青椒与木耳快熟时，加入油豆腐煸炒，放适量盐鸡精
5.倒入番茄酱，继续煸炒
6.出锅前放入蒜末，翻炒均匀即可出锅，味道很赞。
主料
老豆腐
500克
木耳
200克
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
鸡精
适量
步骤
1.买回来的老豆腐。
2.老豆腐切成均匀大小的方块，淡盐水里泡一下。
3.干木耳用温水泡发
4.泡发好的木耳洗干净，用手撕成小朵。
5.青辣椒切成斜丝。
6.热锅内放油烧热，加入豆腐块。
7.不断翻动豆腐块，用小火煎至焦黄。
8.加入黑木耳一起翻炒。
9.最后加入辣椒，大火炒至辣椒变软。
10.调入盐和鸡精即可出锅。
小贴士
1.豆腐用淡盐水泡一下，煎的时候不易烂。
2.如果不喜欢辣的，可以不放青椒。
