1、蚝油生菜。材料：生菜200克、大蒜2个。调料：蚝油2大匙、清水2大匙。做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。
2、凉拌生菜。原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法：将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
3、炒生菜。材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法：把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
食材
菜花200克
木耳40克
胡萝卜80克
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
醋适量
花椒粉适量
耗油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
菜花洗干净，掰成小朵； 锅内烧开水,把菜花焯一下;
2
木耳用水泡发好,摘洗干净
3
胡萝卜剥皮洗净,切小片
4
葱切粒,蒜切片
5
锅内置油,油热后下葱蒜爆香后放菜花
6
煸炒片刻放胡萝卜
7
最后放入木耳,继续翻炒到快熟时放入花椒粉,盐！
