“菜花比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。菜花肉质细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收，其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，适合中老年人、儿童、脾胃虚弱、消化功能较弱者食用。尤其在暑热中，口干、小便呈金**、大便坚硬或不畅时，用菜花30克煎汤，可常服，有清热止渴、利尿通便之功效。”
佐料
青椒(4个)花椰菜(400克)
佐料
盐(适量)味精(适量)葱(适量)油(适量)酱油(适量)
炊具
油炸锅
一个
将花菜切成小块，洗净。
2
青椒和洋葱洗净切丝。
三
炒锅放油加热至三成热，放入葱花翻炒，倒入花菜酱油翻炒。
四
加入青椒，炒至生，加入味精即可食用。
小贴士：
菜花也可以用开水蘸着吃，让蔬菜变得又亮又脆。本站给大家分享一下青椒炒花的做法。青椒炒花的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作青椒炒花。可以做青椒炒花营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享青椒炒菜食谱的烧制结果。
半个月不重样的家常年夜菜
一、西红柿土豆牛腩：
准备食材：番茄，牛腩，土豆，葱姜；冷水下入，牛腩焯水捞出洗净备用，锅中加入开水，葱姜牛腩炖煮50分钟，然后加入土豆块，一勺番茄酱，适量的盐、鸡精，适量白糖，一勺料酒生抽，继续炖煮10分钟，最后加入番茄再炖，煮10分钟，开吃啦！
二、干煸四季豆：
准备食材：豆角掰成段，蒜末，花椒，红干辣椒段，倒入油油温六成热下锅炸洗好晾干的豆角，炸至虎皮状捞出，锅中少许底油油热放入蒜末花椒辣椒段中火炒香，倒入炸好的豆角，两勺生抽，一勺芝麻，少许盐，少许鸡精，翻炒均匀即可。
三、虎皮青椒：
做法：蒜末，青椒5个，两勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺糖，一勺淀粉，少许清水拌匀，锅中倒油，放入青椒煸出虎皮，放入蒜末爆香，倒入酱汁，盖上盖子，小火焖至汤汁浓稠即可。
四、鱼香肉丝：
准备食材：木耳，青椒，胡萝卜，里脊肉所有食材切成丝；一勺半白糖，一勺醋，两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，少许清水拌匀，少许盐，半勺淀粉一勺生抽，一勺料酒抓匀，腌制10分钟，肉丝大火炒变色盛出，重新倒油，爆香蒜片，姜片倒入大半勺豆瓣酱翻炒，倒入配菜翻炒几下，倒入炒好的肉丝，最后倒入酱汁大火翻炒几下即可出锅。
五、干锅菜花：
做法：菜花焯水，一分钟捞出五花肉，放入锅中煎出油脂，放入葱蒜辣椒炒香，放入花菜翻炒和青椒一起翻炒，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐，一丢丢白糖，提鲜翻炒均匀出锅。
六、酸辣土豆片：
做法：番茄划十字用火加热去皮，蒜片爆香，倒入番茄炒出汁，土豆片翻炒一分钟，倒入适量清水大火炖煮一分钟左右放入青椒翻炒，两勺生抽，适量盐，小半勺白糖翻炒均匀即可。
七、红烧猪蹄：
准备好食材：葱，姜蒜，猪蹄，八角，桂皮香菜，花椒，干辣椒，冰糖，猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净，用厨房纸巾吸干水分，热油放入冰糖炒至枣红色，放入猪蹄翻炒，裹上糖色，加入葱姜，八角等香料炒香，加入三勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，两勺老抽上色，一勺黄豆酱炒匀，倒入开水没过猪蹄中火炖至40分钟即可。
八、糖醋虾仁：
虾仁去虾线加葱姜加一勺料酒加一勺生抽加少许盐，腌制10分钟，一勺生抽加一勺醋，加两勺番茄酱，加一勺砂糖，加一勺淀粉，加半勺清水拌匀，淀粉加鸡蛋星期天搅拌成面糊虾仁裹上面糊，热油至七成热将虾仁炸至金**捞出酱汁煮开，放入虾仁拌匀，撒上芝麻即可。
