1、做法一：香蕉剥去外皮，切成菱形刀块;香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑;将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊)炸至金**时起锅，装盘即可。炼乳调味。
2、做法二：鸡蛋放入碗中，用筷子打散，香蕉去皮切段;
然后把香蕉块，放入玉米淀粉中，均匀沾满香蕉表面;在放入鸡蛋液中滚均匀蛋液;然后在沾匀燕麦片，把两边也沾满;锅中放适量食用油，油五成时，把沾满燕麦片的香蕉放入，炸至表面微黄即可捞出;
3、做法三：备料：香蕉，燕麦，鸡蛋，淀粉;香蕉切两段，香蕉去皮;鸡蛋打撒，香蕉，燕麦，淀粉适量放盘中备好。香蕉先均匀沾适量淀粉。再放入鸡蛋液中均匀沾满蛋液。再放入燕麦中均匀沾满燕麦。弄好的燕麦香蕉卷备用。锅里倒油烧热，油温不要太高。放入燕麦香蕉卷小火慢炸。炸到金**捞出控油装盘。
4、做法四：食材：香蕉，面粉，泡打粉，糖，鸡蛋，盐;面粉放在碗里，放入鸡蛋;在放入泡打粉和盐，糖;搅拌均匀;香蕉带皮切成小段;把去皮的香蕉放入搅拌好的面糊里面;锅里放入适量的油，要能没过香蕉哦;油烧的7分热后，放入粘好面糊的香蕉，炸成金黄就可以捞出了;放上彩色糖果装饰下就可以了。
5、做法五：将香蕉去头，中间切成两段，每段切成4条;打蛋，均匀的沾上蛋液;将少量少量少量面粉用筷子均匀抹在香蕉上;下油锅，开炸!
炸香蕉怎么做，吃着外皮酥脆内里软嫩呢？
别再把香蕉当水果吃了，换一种作法，香蕉吃起表皮香酥里面滑嫩。香蕉在生活当中是多数人都十分喜欢吃的一种水果，大家也都知道香蕉它不仅吃起来口感软绵绵的，而且它的营养成分也是非常高的，因为这香蕉有非常好的一个润肠通便的实际效果。
因此在平时的情况下很多人还是较为爱吃香蕉的那么对于这种香蕉而言，其实我们是可以换一种食用方法的，因此我们今日会来为大家介绍的，便是别再把香蕉当水果吃了，换一种作法，香蕉不但吃起表皮松脆，里面还滑嫩。
第一步我们首先要提前准备二根香蕉，然后提前准备两个鸡蛋，那样今天我们为大家介绍的其实就是炸香蕉，那在炸香蕉的时候就需要用到面包糠了，因此我们也是需要准备一些面包糠的，对于这种面包糠而言，我们是可以买一成袋的，是可以买一些散称的，只要我们所使用的并不是特别的多，所以还是散称的更划算一点。
第二步接下来我们就需要将备好香蕉剥掉表皮，切割成段状，放到菜盘里边预留，然后还要把己经备好生鸡蛋打到碗里边，拌和成鸡蛋液，此外提前准备一个盘子后放上一些面包糠，大家就可以逐渐做这样的一个炸香蕉了。
第三步大家在制作这一炸香蕉时，首先就是要把这个香蕉放到鸡蛋液里边裹一下，直到这一香蕉全都裹上鸡蛋液以后，我们还需要把这个裹上鸡蛋液的香蕉放到面包糠里边裹上一层面包糠，必须让这个面包糠均匀裹在香蕉上边才能够，由于这样才可以确保这一香蕉的外面是很酥脆可口的。
接下来我们就可以逐渐制做这样的一个炸香蕉了，那样在制作这个长香蕉时，锅里面的油其实不需要特别的多，由于非常多的时候也是压根就拿不到的，那样我们要在锅里面加入适量植物油。
直到这一温度5成热，6成热的时候，大家就可以把己经裹起来鸡蛋液和面包糠的香蕉段装进去，开始进行煎炸了，在煎炸的时候也是需要注意的问题，不可以随意的滚动，因为他们很容易让这一香蕉腐烂。
第五步直到这一香蕉表层变为色调金黄的情况下就可以捞起来了，这时候这一香蕉已是炸好了，而且用这样的方法做出来炸香蕉，实际上吃着也是相当的美味可口，外貌松脆里面滑嫩的，不论是老人或是孩子都是非常适合吃的东西。
只是我们在制作这样的一个炸香蕉时，都是应注意这一面包糠是不可缺少的，由于要是没有面包糠得话，可能我们炸出来的香蕉吃着就会特别的难以下咽，所以这个面包糠真的是非常的关键，而且对于这种炸香蕉而言，大家实际上也是能够把它当作零食来吃也是非常不错的。
