步骤如下：
1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。
2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。
3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
#春食野菜香#香椿蒸蛋的做法步骤
1香椿我们这儿叫春芽儿、3元一两、今天上街买了一小把、
3把香椿洗净切细、火腿肠切成小粒、用了半根
4蛋黄、蛋清分离、装蛋清的碗找一个平底的、蒸熟后好切块、蛋黄中加入一小汤匙清水调匀、别加多啦、多了就只能用勺子舀着吃、?
5分别加入适量盐调匀
6蛋清碗中均匀撒上香椿、火腿肠末、凉水上锅大火蒸
7蒸至蛋白凝固
8到入蛋黄在蒸至凝固、大概2分钟左右
9香香滴香椿蒸蛋就蒸好啦、土鸡蛋蒸的、颜色好漂亮的、可以在上面到点香油！
10香香滴、切成块可以拿着吃、咬一口、满口蛋香和香椿的味道、非常棒！试试哦！
