步骤
蘑菇粉丝汤的做法步骤11.因为是野生的，上面沾满了草和泥，先用清水漂一个小时
蘑菇粉丝汤的做法步骤22.用手轻轻抹去表面的草，用指甲轻轻刮去根部泥
蘑菇粉丝汤的做法步骤33.用清水多漂洗几次，大的掰小
蘑菇粉丝汤的做法步骤44.粉丝用清水发一下
蘑菇粉丝汤的做法步骤55.切少许肥肉片备用，瘦肉切丝切片亦可，加老抽，芡粉拌匀
蘑菇粉丝汤的做法步骤66.肥肉爆出油
蘑菇粉丝汤的做法步骤77.加蘑菇爆炒约一分半钟，据说这样可杀灭有害菌，我认为是炒出鲜味，此时已是鲜味扑鼻
蘑菇粉丝汤的做法步骤88.加清水适量
蘑菇粉丝汤的做法步骤99.盖上盖子将水烧开
蘑菇粉丝汤的做法步骤1010.水烧沸后加打芡好的瘦肉
蘑菇粉丝汤的做法步骤1111.用锅铲将肉分开成型后，放入泡好的粉丝
蘑菇粉丝汤的做法步骤1212.放适量盐，洒上葱花即可出锅了
蘑菇粉丝汤的做法步骤1313.盛上享用吧！除了盐和葱花不必加仍何调料喔！纯天然的味道！
蘑菇鸡蛋汤的家常做法
前言
自己简单用餐的时候，一道快手汤能饭前润胃饭后养胃，简简单单一碗汤，喝起来也舒服
材料
主料：平菇100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、芹菜叶适量
蘑菇鸡蛋汤
1
平菇洗净切碎，芹菜叶切碎，鸡蛋打散
2
锅内放油，放入葱花炒香，然后放入平菇碎炒香
3
添入一碗水烧开
4
倒入打散的鸡蛋煮至浮起
5
关火撒入芹菜碎，加入盐和鸡精调味
6
出锅之前淋入一点香油即可
小贴士
汤菜在出锅前淋一点香油可以增香
南部的大多数人甚至在冬天都喜欢喝汤。如果桌上没有这样的东西，那么吃任何东西的胃口都不令人满意。甚至一碗普通的鸡蛋汤或紫菜汤也会使人 感觉更刺激。舒服，您认为呢？
尽管鸡蛋汤很普通，但是如果做得好，它会非常美味。对于喜欢轻食的人，蘑菇蛋汤非常适合他们的口味。它具有蘑菇的甜味和高营养价值。该方法不仅非常简单，而且可以非常快速地提供服务。饭前几口会增进食欲，进食后会再次感到甜蜜。
鸡蛋汤配新鲜蘑菇会使汤的味道更鲜美。有几个原因。首先，新鲜蘑菇富含氨基酸，这是鲜味的主要来源。其次，选择那些不是黏液的。蘑菇也很有必要。最重要的是新鲜度和甜度，而不是浓稠的味道。请确保在选择时选择好食材。根据过去的经验总结，我们知道白蘑菇是最好的选择。它是口蘑，其次是其他。
成分：鸡蛋，白玉菇，水淀粉，大葱，食用油，火腿，盐，鸡肉精，香油。
生产工艺：
1.首先，准备一个新鲜的白玉蘑菇（相对较清爽，主要是因为没有太多的粘液），将根去除并洗净后，切成小块，同时切成火腿和绿色洋葱切成末段，放在盘子里备用。此外，将2个新鲜鸡蛋放入碗中，并充分搅拌。
2.油热时，加入切碎的大葱并炸至香，然后倒入事先准备好的白玉蘑菇和火腿，翻炒水蒸气，然后加入适量的水，转至高温，煮滚。
3.肉汤煮沸后，加入少许盐和鸡精调味。如果您想使其更厚，则添加额外的水和淀粉以覆盖稀薄的，然后预先搅拌。将鸡蛋液倒入其中，凝固并固定后，迅速搅拌，即可看到美丽的鸡蛋花！
4.上菜之前，撒一些切碎的葱，如果可能的话，加几滴香油。味道会更香。自制的蘑菇蛋汤，不仅清淡可口，而且非常美味。简单而营养丰富，非常适合冬季食用！
提示：
1.制作蘑菇和鸡蛋汤时，大多数人会优先考虑白玉蘑菇。尽管可以使用其他蘑菇，但清淡可口的味道不会很突出。例如，enoki蘑菇太粘。
2.油炸原料时，请确保将葱炒至香，然后倒入另外两种辅助材料（白玉蘑菇和切成丁的火腿），使煮熟的鸡蛋汤看起来更清澈，否则会变浓变白，然后掉下来轻巧的初衷。
