虾肉可以和韭菜包成饺子，下面是具体做法：
准备材料：面粉350克，鲜虾仁半碗，韭菜300克，鸡蛋1个，盐3克，花生油5克，鸡精2克，饺子皮适量
1、将韭菜洗净，控干水分备用。
2、控干水分的韭菜切细备用。
3、虾仁切丁放在韭菜上。
4、加入花生油、盐、鸡精搅拌均匀备用。
5、在虾仁韭菜馅中打入生鸡蛋拌匀。
6、将做好的饺子馅放到饺子皮上。
7、用双手一捏，做成饺子。
8、依次将饺子包好。
9、锅里放水烧开，倒入做好的饺子。
10、饺子漂起来，再淋点凉水烧开，饺子就熟了。
11、捞出装盘，即可食用。
