用料 ?
面粉 ? ?500克 ? ?
盐 ? ?3克 ? ?
酵母 ? ?5-6克 ? ?
水 ? ?290ml ? ?
发面肉饼的做法 ?
先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。
发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。分成自己想要大小的面团，盖保鲜膜静置15分钟即可。上锅前，最好再静置一会儿发酵，这样会更蓬松
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鲜肉馅
肉饼包好，平底锅放油煎至两面金黄，再用烤箱烤10—15分钟180℃。或者怕麻烦直接用平底锅或电饼铛煎熟。
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剩了面包了10个包子
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蒸15—20分钟，水开开始计时
