制作用料:奶粉100g、原味棉花糖160g、花生(或其他喜欢的坚果)150g、无盐黄油35g
制作步骤:
步骤一、将生的花生米放入烤盘中平铺，再放入烤箱，将其烤熟。如果你买到的是熟的花生仁，这一步就可以省直接略。你也可以用锅炒熟。除了花生，你还可以试试腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等任意你喜欢的坚果，做出不同口味的更合你心意的牛轧糖。
步骤二、如果是用烤箱烤花生的，那么把花生烤好之后需要稍微凉一下，把花生皮去掉放在一旁备用。
步骤三、把事先准备好的黄油放入不粘锅里，开小火把黄油慢慢煎化，在黄油的融化过程中轻轻晃动不粘锅，让黄油在锅底铺满一层。记得一定要使用不粘锅来制作，不然的话你把棉花糖放进去的时候，棉花糖会粘在锅的底部，让你抠都抠不下来，到最后牛轧糖没做成，锅也废了。黄油的奶香味十分浓郁，如果实在没有黄油的也可以用植物油代替。
步骤四、把棉花糖放进，并用硅胶材质的刮刀把棉花糖轻轻的压拌一下，等待棉花糖慢慢融化。记得棉花糖要选用白色无夹心没有添加剂和增白剂，成分简单的，并且制作的过程中全程都要使用小火，这是为了提高成功率。
步骤五、当你看到棉花糖基本都融化了，千万别耽搁别犹豫，赶紧把奶粉搅拌进去。因为棉花糖如果熬太久就会出现油水分离的现象，那么牛轧糖的制作就会失败。奶粉可以选择全脂奶粉，高脂奶粉甚至是婴儿奶粉也都可以。如果你喜欢很甜的牛轧糖，可以选择糖分高的奶粉，如果不喜欢太甜的，可以选择糖份低的奶粉。
步骤六、用刮刀把锅中的所有材料拌匀。千万不要用锅铲或木铲来操作，不然会粘连在一起，为制作增加麻烦。
步骤七、把花生倒进去，再次搅拌均匀后就可以关火把牛轧糖取出了。在此前花生不需要切碎，因为整块的牛轧糖会在做好之后进行切割。
步骤八、带上一次性塑料手套，把放凉后的牛轧糖取出来，放在方形的盘子里塑成型。
步骤九、用擀面杖将糖表面擀平整，如果可以，尽量调整成规则的正方形或者长方形，方便后期切割成小块儿。
棉花糖也可以在家中自制。一个鸡蛋可以做一个盘子。没有添加剂，所以孩子们可以放心食用！
随着天气变冷，一年中的口味越来越重，我一直想为家人准备自制的糖果。家庭中的老年人喜欢甜而脆的花生糖和芝麻糖，而孩子则喜欢软而甜的花生糖。软糖和棉花糖。超市中色彩缤纷，令人眼花mar乱的棉花糖轻盈如云，在他们的嘴中融化，因此儿童，成人以及儿童都想品尝它们。
棉花糖也可以在家中自制。一个鸡蛋可以做一盘。没有添加剂，因此孩子们可以放心地进食。
棉花糖是孩子们最喜欢的糖果，但在美食家中也更受欢迎。蛋白软糖用于制作牛轧糖，制作雪花和制作纯红色的牛奶枣。买一包棉花糖并不便宜。你自己做过吗？
棉花糖也可以在家中自制。一个鸡蛋可以做一个盘子。没有添加剂，因此孩子们可以放心地进食。
有时我认为鸡蛋真的是万能的。我们不仅可以制作很多饼干，蛋糕和其他甜点，而且我们今天制作的棉花糖也可以由鸡蛋制成，一个鸡蛋可以制成一大盘棉花糖。它柔软，柔软，在您的嘴中融化，非常可口，没有添加剂，关键是让您的孩子吃得更健康。
手工棉花糖
主要成分：鸡蛋1个，肝支持双碳白糖60g，明胶1个（5g），水40g，玉米淀粉200g，红汤粉适量。
具体方法
1.准备所有配料并将明胶浸入清水中使其软化，明胶切片是从牛肉或鱼骨中提取的明胶，是纯天然明胶。相反，您可以使用明胶粉。红曲米粉用于装饰。
2.用低火将玉米淀粉倒入锅中，炸至略黄。您可以使用玉米淀粉或糯米粉。
3.将烤好的玉米淀粉倒入烤盘中，然后用干净的鸡蛋压入凹槽。
4.准备一个无水，无油的碗，放入蛋清中，加入10克白糖，并用打蛋器搅拌直至尖的小尖。
5.将40克水和50克糖倒入锅中并煮至溶解，无需过多搅拌。煮沸糖水，直到形成大气泡，加入浸泡的明胶块，搅拌直至溶解，然后继续加热。
棉花糖也可以在家中自制。一个鸡蛋可以做一个盘子。没有添加剂，因此孩子们可以放心地进食。6.变热时，将沸腾的糖水倒在蛋清上并继续搅拌直到出现黏稠的清晰线条。
7.将蛋清糊倒入管道袋中，分开分成几部分，并在需要时与红色汤粉混合。红色汤粉可以溶解在很少的沸水中。与蛋清糊混合。
8.在管道袋上切一个小孔，将蛋清面团挤压在玉米淀粉上，然后挤压顶部的红色面团进行装饰。
在挤压的棉花糖表面过滤一层玉米淀粉，静置数小时，直到完全硬化而不发粘。在寒冷的天气中，棉花糖变硬更快，因此当挤入并装饰以棉花糖时，它们会快速移动。一个蛋清可以制成20多个棉花糖，可以根据自己的口味定制形状，也可以将其压成长块。
[小贴士]
1.用来制作棉花糖的双碳白糖和通过双碳法制得的白糖不含硫，因此味道更健康。
2.煮沸糖水直至沸腾，待糖热时倒入蛋清中进行高温灭菌，如有可能，请使用已灭菌的鸡蛋。
