铁棍山
材料
铁山药300克，四季豆5颗，鸡胸肉150克，蒜粉少许，姜末少许，花椒粉少许，白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大勺。
工作方法
1.第一件事是把买来的铁山药去皮切块；将四季豆放入放有盐的沸水中焯至绿色，放入碗中备用。
2.鸡胸肉洗净沥干水分，切成一口大小，用盐、胡椒粉、太白粉抓匀，然后放入沸水中焯1分钟左右。捞起沥干备用。
3.锅烧热，倒入适量油，放入步骤(1)的山药丁，炸至四面上色，捞起备用。
4.将姜末、蒜粉、辣椒粉放入步骤(3)的锅中炒香，然后加入步骤(2)的鸡胸肉和糖醋酱，炒至入味。
5.在步骤(4)中加入步骤(1)中的四季豆，翻炒。
步骤1.山药去皮洗好，中间切成两块，然后切成块2.准备好花生油、料酒、白糖、蚝油、豆瓣酱、酱油3.五花肉切成薄片4.锅中放油，煸炒山药，炒至山药变色有虎皮斑点的感觉后盛出5.锅中留底油，倒入青红小辣椒圈爆香。下炸好的山药和大蒜，加生抽，蚝油，糖，翻炒。加少许水盖上锅盖焖一会儿，等到山药软了，就可以加盐调味，再淋上一勺蜂蜜。主料：山药 辅料：枸杞适量、冰糖适量 蜜汁山药的做法步骤1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
山药单独打，怎么喝，都寡，但你可以加一些水果，本人建议你可以试试苹果加蜂蜜，也可以和蒸熟的红枣，和紫薯，都可以，不同的山药产生的口感也不同，铁棍山药更绵软粉糯，把山药和紫薯蒸熟去皮，放入破壁机，加点白糖，加开水，打好就可以喝了，淡淡的甜甜的，味道不错其实做好喝的山药汁其实很简单，没有大家说的这么复杂，很简单的3大步骤。
山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。山药打汁可以加一些水果可以配着一起打，不然只单纯的山药汁不好喝，山药味道比较清淡。需要搭配其他水果，比如苹果，梨子等，就是偏甜点的水果。这样既健康又营养。
山药（野生最佳）切小块和红枣去核，再加几粒枸杞，放红糖（手工红糖最佳），加水（山泉水最佳）放破壁机打汁，煮开，味道醇香甜美。连吃半月会感觉皮肤头发有明显变化。
