这两种鱼实际上都是草鱼，广东地区通常称草鱼为鲩鱼。外观上看，脆皖鱼的颜色一般都比较接近金**，而一般的草鱼颜色则大多为淡**，鱼肚上颜色一般是白色的。差别不是很明显的。二者的区别在于脆肉鲩的养殖方式不同于普通的鲩鱼，经过特殊的养殖过程，鲩鱼的肉质发生了变化，脆肉鲩的肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，优于普通鲩鱼。目前脆肉鲩的产区主要集中在广东省中山市。主要销往北京、上海、广州等中国20多个城市及港澳地区和南美部分国家。
脆皖：
草鱼：
养草鱼种什么草
一般草鱼爱吃浮萍、水草，还喜欢吃很多早草，可以选择墨西哥玉米、高单草、苏丹草、狼尾草、苜宿草、黑麦草、巨菌草类的，这些可以在露地上种植，然后用来投喂。其中苏丹草也可以在池塘边上种植，但是种植牧草是最好的方法。不要喂食网状脉的草。草鱼喜欢吃的水草是莎草、小浮萍等。
主要投喂嫩草，或是本身纤维比较少的，好消化吸收的草，投喂新鲜的草，不要采割后放置3太久才投喂。最好投喂陆生野生草，但是没有的话可以种植投喂。
扩展资料减少水生青草的投喂。草鱼吃11～15千克优质陆生青草就可以长1千克肉，而吃60～80千克水生青草才能长1千克肉。因此，在陆生青草来源充足的情况下，要少喂或不喂水生青草。
按鱼的口径大小投喂草料。草鱼在幼鱼期嘴巴小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂莎莎草、小浮萍等，或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。以后，随着鱼龄逐渐增大，鱼嘴也增大，便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。
对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草投在草料框内并撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。还要根据天气、水质和鱼的活动等情况，调整投喂量，一般上午喂草，待其晚上吃完为宜，尽量控制鱼吃过夜草。严格禁止投喂受污染的以及存放过久和霉烂变质的草料，避免草鱼感染疾病。
养草鱼最好是种水草。
草鱼就是草蜕,因吃草而得名。幼鱼从五厘米开始转以吃草为主,随着鱼体的生长,食草量逐渐增大。半斤以上的草鱼,若有足量适口的嫩草,每天吃草量占体重百分之五十到七十。 草鱼食量虽大,但不是所有的草都爱吃。除了爱吃浮萍,更爱吃水草。。
水草，拉丁文名Fimbristylis milliacea (L) Vahl.一般是指可以生长在水中的草本植物。水生植物指生理上依附于水环境、至少部分生殖周期发生在水中或水表面的植物类群。大型水生植物为除小型藻类以外所有水生植物类群。
