抚州市是江西省下辖的一个地级市，东邻福建，南接赣州通达广东，西近京九铁路与吉安、宜春相连，北临鄱阳湖与南昌、鹰潭毗邻，自古就有"襟领江湖，控带闽粤"之称。抚州美食有：银鱼炒藕丝、红烧牛肚、水豆腐和麦鸡豆腐等四大名菜。还有：临川贡酒、安石牌菜梗、三桥薯粉丝、娄浒米粉，临川葛粉、临川夏布和抚州西瓜、青泥柑桔、嵩湖柿子、七里岗生姜、荣山灯芯草等特产。
1、菜梗，这个是抚州比较出名的小吃了，有甜味，辣味，咸味，很多在外的抚州人回家带回去的特产基本上都有这个，记得小时候读书，经常买上一包吃。
2、临川牛杂，上顿渡以前有牛杂一条街，不过现在只有在一些酒店里才能吃到了，正宗的就更难吃到了，但如果能吃到正宗的，绝对会让你回味无穷。（注意，临川牛杂都很辣，怕辣的注意啦！）
3、金溪藕丝糖，金溪藕丝糖外似一团洁白细嫩的藕丝，素以甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼，甜而不腻，脆香酥软，落口消融，余味绵长。（个人不是很喜欢，太甜了！）
4、临川米粉，临川米粉跟外地的那些米粉，米线做法不同哦，别有一番风味，不过现在城区卖米粉的太多了，味道各不相同，但推荐一些连锁店，这里不介绍，免得有做广告的嫌疑。（这个是抚州人的基本早餐~）
5、糍粑，抚州的糍粑很好吃，尤其是金溪那边的特色糍粑，不过这个一般在逢年过节在农家里才吃的到，很少见卖的。
其他的还有金桔饼，各种糕点之类的，外地都买的到，味道也不是很具有特色，有机会在给你介绍，但上面五种一定要吃哦
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抚州美食
抚州好玩的景区有：大觉山、名人雕塑园、梦湖、南丰橘文化旅游产业集聚区、流坑古村等。
大觉山野生动植物资源丰富，分布广，被专家誉为“天然氧吧，全国罕见的动植物基因库”。境内山清水秀，山峦苍郁峻拔、溪流清澈萦回，自然风貌原始，空气清纯，新鲜、气候舒爽宜人，以全国罕见江西第一的绿色植被，引起国内外等专家关注，被誉为“生态王国，华厦翡翠”。
流坑古村（千古第一村）为国家AAAA级旅游景区。流坑被誉为“千古第一村”的流坑村，位于牛田镇东南部乌江之畔，四周青山环抱，三面江水绕流，山川形胜，钟灵毓秀。建村于五代南唐升元年间（937-943），至今已有一千多年历史。
梦湖位于抚州市临川区城西、钟岭街道办事处境内，上接凤岗河下通抚河，历史上属十年九涝、洪灾泛滥的低洼地。每当春夏雨水之季，方圆几千亩洼地受淹，危及市民的生命财产安全，就连“东方的莎士比亚”汤显祖对家乡洼地也只能望水兴叹，寄梦而已。
抚州名人雕塑园是国家AAAA级景区，是综合性开放式的城市大型主题公园。占地面积为1000亩。抚州名人雕塑园是一个集学术研究、文化传承、教育娱乐、旅游休闲于一体的城市主题文化生态园。
抚州美食有冻米肉丸、泡粉、芋糍、牛杂、鱼丝、菜梗、状元鱼、霉豆腐、欢喜丸子、灌芯糖等。
1、冻米肉丸。抚州特色小吃，冻米松软、肉丸鲜嫩。
2、泡粉。抚州传统美食，顺滑可口、味道鲜美。
3、芋糍。抚州特色小吃，深受当地人喜爱。
4、牛杂。抚州特色美食，鲜辣爽嫩、油而不腻。
5、鱼丝。抚州特色小吃，质地嫩滑、清鲜爽口。
6、菜梗。抚州特色小吃，酸辣爽口，非常开胃。
7、状元鱼。抚州特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。
8、霉豆腐。抚州传统小吃，香辣可口、风味独特。
9、欢喜丸子。抚州特色小吃，香糯可口、味道香浓。
10、灌芯糖。抚州特色小吃，香甜可口、唇齿留香。
抚州，江西省下辖地级市，长江中游城市群重要成员，位于江西省东部，行政区域南北长约222千米，东西宽约169千米，总面积18816.92平方千米，占全省总面积的11.27%。抚州市下辖2个区、9个县，总面积18817平方千米，2019年常住人口406.03万人，城镇化率为51.35%。
抚州是江右古郡，孕育出王安石、汤显祖、曾巩等名人。抚州是国务院确定的海峡西岸经济区20个城市之一，是江西省第一个纳入国家战略区域性发展规划的鄱阳湖生态经济区以及原中央苏区重要城市之一。抚州自古就有襟领江湖，控带闽粤之称。
