你好，
食材用料：鸡蛋黄3个、纯牛奶350g、雀巢淡奶油100g、白糖50g、草莓口味果味粉10g、新鲜草莓适量、饼干棒（用来装饰）随意
自制冰激凌的做法
1.非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
2.准备材料。
3.草莓切小块。
4.鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。
5.牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。
6.加入鸡蛋黄。
7.用打蛋器充分搅匀。
8.放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。
9.晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。
10.加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。
11.晾凉后倒入草莓粒搅动几下。
12.做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
13.冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。
14.彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。
15.用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。
16.挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！
大学生自学毫无冰渣抹茶生巧雪糕
1、所需食材：200毫升淡奶油，蛋黄3颗，30克的白糖，50毫升的纯牛奶。
2、首先无水无油的大碗中打入3颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，就用蛋黄，蛋清留的炒菜不要浪费。
3、蛋黄的碗中加入20克的白糖，搅拌至蛋黄颜色变淡体积变大就可以，家中有电动打蛋器可以用电动打蛋器打发更省力搅拌好以后放一旁备用。
4、不沾锅中倒入50毫升的纯牛奶，小火加热加热至微微冒小泡关火，千万不要煮沸不然蛋黄就变成蛋花了，加入蛋黄液1克的盐开小火不停的搅拌，搅拌至糊状关火晾凉备用。
5、大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用电动打蛋器打发至有纹路的状态就可以，加入蛋黄糊翻拌均匀再用电动打蛋器打发至顺滑的状态，倒入模具中再震几下震出里面的气泡。
6、洗干净的草莓，去掉它的小尾巴，用刀切成小丁撒表面上，盖上盖子放冰箱里冷冻3到4个小时以上。
7、冰激凌舀一勺看一下无冰渣入口即化，比买的还好吃做法超简单。
大学生自学毫无冰渣抹茶生巧雪糕
?食材
白巧克力80克，抹茶粉10克，牛奶80克，淡奶油250克，细砂糖30克
?做法
白巧克力隔热水融化?抹茶粉拌匀?牛奶拌匀
淡奶油?糖打发浓稠?抹茶液打发均匀，倒入模具冷冻一夜
?好吃到不像话！快去试！
