王馆子水煎包百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品，民国初年，田庄台陈家饭馆从山东省历城县引入。
水煎包选用上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉（肥瘦相间）为原料，故称“三鲜”并配制各种精制密料，面粉发酵，用传统大碱调制好包裹成形，在平锅里铺水慢火煎制，利水后成形出锅。锅中包子煎成一层“黄嘎巴”连成一体。三鲜水煎包皮嫩柔软、馅鲜味美、肥而不腻、回味无穷。木梳背子肉：选用上等猪下五花肉，肥瘦相间，层次分明，用各种精制调料煮熟，改刀切成木梳背子状，用马连草困扎，上锅炖制而成。其特点入味好、口感佳、有一种独特的肉香味，肥而不腻，入盘造型美观，形如梳子倍受大多数人喜欢。
早餐小吃"水煎包"主要分布在国内哪些城市?
江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。
相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，主母子二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，其母却然念念不忘那顿救命饭。于是，刘邦特意从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人，将他们迁至长安新丰宫（今临潼骊山新丰宫），圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿。
如今，在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那粥也被称为“帝王粥”。 公元219年，刘备得蜀后进兵汉中，命令老将军黄忠和谋士法正，夺取曹军屯粮之地——勉县定军山。他们带领将士军队兵临山下，兴势扎营，连夜偷袭并占领了定军山侧峰。法正以“坚守阵地、以逸待劳”之计，让黄忠率兵驻扎半山上，法正则立山顶观察曹军动向，以旗为号，曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山，心中大怒，带兵来夺，大声骂道：“哪位将军，敢下山交战，以决胜负，拿儿的头来!”法正举起白旗，黄忠按兵不动，只是催促做饭。山上水不足，火头军为节水，改蒸馒头为生煎馒头，将士们轮流吃饱喝足，气力倍增。
任凭曹军叫骂，蜀军只不理睬。曹军叫骂半天，疲惫不堪，锐气大减。午时以后，夏侯渊骂累了，曹军纷纷下马休息，无精打采。这时只见法正将红旗一挥，传令：“可击矣!”蜀军顿时鼓角齐鸣，喊杀声震天。黄忠老将军一马当先，冲下山来，夏侯渊正在碾盘上解衣歇息，未披盔甲，黄忠趁他刀未出鞘，马未上鞍，一刀劈下斩杀，因老将军用力过猛，碾盘石竟也被削去一角。曹军主将已亡，无心恋战，四散奔逃。蜀军全线出击，一举夺取了定军山，取得了胜利。
后来随着将士们的征战，生煎馒头正式列入军粮熟食品种，花色品种也越来越多，流传广泛，成为饮食市场上的大众化风味小吃，在北方，馒头与包子的实际含义有差异，随后就叫成了水煎包子。
生煎包，属豫菜菜系，是我国的特色传统风味小吃之一。其外脆里嫩，香而不腻，味道鲜美极致。它起源于东京汴梁城（今河南开封），历史悠久，并且在我国的华北和中原地区颇为流行。
关于生煎包的起源，一直流传着两个不同却也有趣的传说。
相传两千多年前，刘邦与其妻吕雉被秦兵追杀，待他们逃至江苏丰县东城时，都已是黄昏时分。二人是又饥又渴，恰逢遇到一家包子铺正欲打烊关门，于是吕雉便向店家讨要了食物。
善良的老板见这二人着实可怜，就把店里烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟。并且用豆面、小米面混在一起熬成了粥，供二人食用。刘邦与夫人食用后，顿觉精力充沛，并得以顺利逃至沛县，摆脱了危机。
后来刘邦登基当了皇帝，而吕雉却始终对那顿饭念念不忘。于是刘邦特意将当年卖包子的那家人请来，并将其安置在长安新丰宫中，圆了吕雉的心愿。
如今，在江苏的丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那面粥也因此被称为?帝王粥。
另一个传说故事是发生在三国时期。
公元219年，刘备得蜀后进兵汉中，黄忠和谋士法正奉命夺取曹军屯粮之地，也就是勉县的定军山。他们先是连夜偷袭并占领了定军山侧峰，后又安营扎寨，停战歇息。
曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山，心中大怒，带兵前来大声骂道：?哪位将军，敢下山交战，以决胜负，拿儿的头来！?而法正举起白旗，黄忠按兵不动，只是催促伙军做饭。山上水不足，火头军为节水，改蒸馒头为生煎馒头，将士们轮流吃饱喝足，气力倍增。而曹军叫骂半天后，疲惫不堪，锐气大减。午时，蜀军乘势发起进攻，一举夺取了定军山。
后来生煎馒头也被正式列入军粮熟食品种，流传广泛，逐渐成为饮食市场上的大众化风味小吃。由于在北方，馒头与包子的实际含义有差异，故随后也就变成了水煎包子。
虽然水煎包在很多地区均有分布，但它们也各有其特色。如今较为出名的水煎包有利津水煎包、开封水煎包、薛湖牛肉水煎包等。
利津水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。那时提起当地名吃，人们总是说：?利津煎包，蒲台面条，滨县名吃锅子饼?。
利津水煎包为发面煎包，一般有荤素两种馅。包子下锅后，经煮、蒸、煎三道工序而成，兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻，被评为山东的地方名吃，是难得美食的佳肴。
在开封，羊骨汤熬制的胡辣汤和水煎包倒是一对由来已久的好搭档，特别是冬日清晨食用最佳，脾胃温暖舒畅。
而薛湖牛肉水煎包，则是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜，外加十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成。其开口露馅，上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。
传说北宋年间，永城薛湖集有一人在京都开封皇宫主厨。一次皇后寿诞宴请群臣时，厨师献上了家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空。宋王大喜，予以重赏，御赐特封为?二品包子?。从此薛湖煎包与开封小笼包子并驾齐驱，在全国各州、府、县流传盛行开来。
看到这里，你可能还是会对水煎包与生煎包的具体差异存有疑惑，那么下面我就为大家来列一下这二者具体的区别吧。
首先是地域分布差异。水煎包主要分布在苏鲁豫皖等盛产小麦的地区，而生煎包主要是分布于长江入海口区域外加广东地区，且上海和广东的生煎包尤为出名。
其实生煎包属于半发面，荤馅儿且含有皮冻可化汁水，如有不慎很容易烫伤。同时，生煎包全程油煎，虽然最后还会撒上葱花与芝麻，但它还是略微油腻。
水煎包有半发面和全发面两种，荤素馅料都有，使得食客可以拥有更多的选择。而且水煎包还兼得水煮、汽蒸、油煎三者之妙，口感丰富。且与锅贴类似，会倒上一定的面粉水做成底部的脆皮。
