原材料：生鸡蛋 (2枚)，葱2棵，菜籽油 1/2汤勺，香油 1/4汤勺，生抽酱油 1汤勺，白胡椒粉 1/2茶勺，提前准备好食材：生鸡蛋、葱。将2枚生鸡蛋磕着小盘子里，将小葱炒羊肝。将葱末撒进生鸡蛋碗内，加入适量菜籽油、香油、生抽酱油、白胡椒粉，用筷子拌和充足。留意：一定要拌和充足，不然炖出去的蛋能见到白黄明晰的蛋黄和蛋白，且会较硬。
碗中倒进少量沸水，再度拌和充足。倒进沸水会让炖出去的蛋更嫩。将小盘子放进微波炉加热，文火转2.5分钟。时长到，开启微波炉加热，一碗香喷喷的炖蛋就结束啦！提前准备一个可以入微波炉的小盘子，刷一层油，那样吃完鸡蛋羹就不容易粘碗了，此外找一个干干净净的碗敲出两个鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液。加盟1倍-1.5倍不发烫的温开水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。
必须是煮沸自然冷却的温开水，不烫手的温度，随后搅拌均匀。盖上盖子放进微波炉加热，高火2分钟后，第一次只需表层略微凝结就行了，第二次只需摇晃并没有液态就好啦。撒一把虾米音乐再次高火1分钟，起锅撒一把葱段，少量芝麻油，一小勺生抽酱油就可以。三个鸡蛋做好放碗里（微波炉专用碗），添加一小勺咸盐，添加一百毫升的温开水一起搅拌均匀。
有前提得话能够用小漏勺过虑一下，然后用耐热的保鲜袋盖好，上边刺好多个漏汽的小孔，开启微波炉加热把准备好的鸡蛋液装进去，首先用底火加温三分钟上下，改文火在热四分钟，取出来开启保鲜袋，滴上少量海天味极鲜生抽，上洒一点葱段，就还可以服用了，软嫩可口，意犹未尽！
