黄豆与猪蹄一起煲汤喝，口感清香鲜美，营养价值高，有补血补气、补肾养颜、美容护肤的功效。
做法
1.猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，再放回锅内。
2.干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3.用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
1、准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。
2、黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）
3、黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水，加入1个八角，1大勺白糖，2汤匙老抽，搅拌均匀后大火煮开。
4、大火煮开后，转小火炖煮35分钟左右。
5、35分钟后，加入1小勺的食盐，继续炖煮至汤汁浓稠，豆皮微微变皱。
6、汤汁浓稠后，要用勺子不断地搅拌黄豆，以免粘锅。
7、最后出锅装盘，再撒点熟芝麻，就可以开吃了。
