主料main
仔鸡1只蘑菇10朵土豆1个青椒1个大蒜5颗生姜3片红椒1个3人份
辅料others
冰糖3颗?生抽1汤勺?花椒适量?老抽1汤勺?十三香2克?食盐5克?大料适量?香叶适量
蘑菇土豆炖鸡块的做法
步骤step
1
将仔鸡剁好后，用开水煮去血水。
步骤step
2
锅中倒油，倒入鸡肉中大火翻炒。
步骤step
3
4：直到炒出油来，再生抽老抽，撒上十三香翻炒。
步骤step
4
再放入大蒜、生姜翻炒（这个时候香味一下就出来了）
步骤step
5
炒好后，再最上面放上切好的香菇，放冰糖、花椒、香叶、大料等。
步骤step
6
倒水漫过鸡肉一个指节，中小火炖30分钟。
步骤step
7
30分后再倒入切成滚刀块的土豆，焖10分钟。
步骤step
8
出锅前，撒上食盐，放上青红椒翻炒均匀即可。
