方法/步骤
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第一种，最常见的蒸煮。
红薯应该可以算是北方人的主食之一了，在餐桌上是非常常见的，北方人的做法一般就是直接用来蒸煮的，不添加任何调味料，保留了红薯的原汁原味，非常的香甜，做法也最简单。
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第二种，加到米饭里一起煮。
一般南方人家里就是会用红薯搭配米饭来食用，比较常见的就是切成块跟米饭一起煮，做成红薯饭，吃米饭时能尝到红薯的清甜，口感很丰富，也是非常不错的一种做法。
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第三种，切成小块熬成红薯粥。
红薯粥也非常的常见，熬红薯粥即使不放糖本身尝起来也非常的美味甘甜，而且红薯粥也有养胃润肠的功效，所以平常多喝红薯粥也是有好处的。
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第四种，制作成红薯干。
红薯干的制作过程相对久一些，但是味道却很美味，把红薯蒸煮过后切成片状或者条状，在阳光下暴晒风干，也不需要添加其他的糖精，等水分干透，红薯颜色变深之后就可以食用了，而且保存时间比较久，可以留着慢慢吃。
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第五种，用炭火烤。
用炭火烤是农村人比较常见的做法，红薯不洗也不剥皮，在少的很旺盛的火堆里直接放入红薯，然后用火堆盖住红薯，差不多十几二十分粥就能拿出来食用了，食用的时候直接剥开外皮，也不需要清洗，这样的做法会更加完整的保留了红薯的味道，特别的香甜，有条件的朋友可以试一下。
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第六种，直接加调料炒。
红薯除了做成甜的还可以当成菜来炒，想炒土豆片一样切片来炒，然后根据自己口味放入一些调味料，也是非常的美味，咸中带着一点甜，很特别的味道，软糯可口。
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第七种，加工制作成红薯粉。
红薯除了直接食用，还可以当成原材料进行深加工来制作红薯粉，红薯粉比平常的一些面粉更顺滑一些，口干非常好，现在制作红薯粉都是机械化了，但是红薯粉的味道真的是非常不错的，红薯粉可以直接当成面条煮也可以用来炒，都是很不错的选择。
主料
红薯粉，土豆，大蒜叶红薯粉半斤，土豆两个，大蒜叶三棵
辅料
盐，鸡精，酱油，耗油，黄豆酱
土豆烧红薯坨的做法步骤
1. 红薯粉（在市场可以买到，我从家里带来的，很纯正的红薯味儿⊙﹏⊙）加少许盐一点点鸡精搅拌一下，一比一的比例加入水搅拌成红薯粉水
2. 红薯水用中火加热，加入一点大蒜叶碎（妈妈加的是生姜碎），一边加热一边搅拌不能停，直到搅拌不动了。整个红薯粉结成了一坨，很有韧性。
3. 红薯坨盛在洗菜篮子里凉水过一下，晾凉之后切成一块块。（如果不赶时间也可以直接盛到碗里，等它慢慢变凉）
4. 土豆去皮切滚刀块，不要太大难得煮熟
5. 锅里下油，油八成热时加入土豆煎一小会儿，炒炒（因为土豆没有红薯坨容易熟），加入红薯坨一起翻炒一会儿，加水没过红薯坨和土豆的三分之一就够了，加盐和鸡精，酱油，黄豆酱（盐，鸡精不能加多了，因为红薯坨本身是有味道的⊙﹏⊙）盖上锅盖焖煮一会儿，直到土豆变软。
6. 汁快收干时，撒入大蒜叶，倒入少许耗油不停翻炒，出锅！
