在家禽生产中，为了充分发挥家禽的生产能力又不浪费饲料，必须对每只家禽每天应该给予的各种营养物质量规定一个大致的标准，以便实际饲养时有所遵循，这个标准就叫饲养标准。在饲养标准中，详细地规定了家禽在不同生长时期和生产阶段，每千克饲粮中应含有的能量、粗蛋白质、各种必需氨基酸、矿物质及维生素含量。有了饲养标准，可以避免实际饲养中的盲目性，对饲粮中的各种营养物质能否满足家禽的需要，与需要量相比有多大差距，可以做到心中有数，不至于因饲粮营养指标偏离家禽需要量或比例不当而降低家禽的生产水平。
应用饲养标准时需注意以下几个问题①饲养标准来自养禽生产，然后服务于养禽生产。生产中只有合理应用饲养标准，配制营养完善的全价饲粮，才能保证家禽健康并很好地发挥生产性能，提高饲料利用率，降低饲养成本，获得较好的经济效益。因此，为家禽配合饲粮时，必须以饲养标准为依据。②饲养标准本身不是永恒不变的指标，随着营养科学的发展和家禽品质的改进，饲养标准也应及时进行修订、充实和完善，使之更好地为养禽生产服务。③饲养标准是在一定的生产条件下制订的，各地区以及各国制订的饲养标准虽有一定的代表性，但毕竟有局限性，这就决定了饲养标准的相对合理性。家禽的营养需要是个极其复杂的问题，饲料的品种、产地、保存好坏都会影响其中的营养含量；家禽品种、类型、饲养管理条件等也都影响营养的实际需要量，温度、温度、有害气体、应激因素、饲料加工调制方法等也会影响营养的需要和消化吸收。因此，在生产中原则上既要按标准配合饲粮，也要根据实际情况做适当的调整。
1、看家禽的精神面貌。精神面貌是看一个人的第一个大概情况的标准，对家禽来说也是一样的。对于散养家禽，必须每天早上放置家禽。当健康的家禽挣脱枷锁，就会冲出去飞走，而那些生病的家禽则会累在后面，不愿离开禽舍。
2、看粪便是否正常。看粪便相当于看家禽的消化系统。俗话说养家禽就是养肠胃，肠胃的好坏从粪便就能看出来。正常粪便呈条状或堆积状，粪便过稀或过干是异常现象，应从饲料本身或家禽肠胃考虑。
3、看家禽的采食量。每天采食量的轻微增加是正常现象，反之，若不增加反而减少，则要考虑是否得病。
4、静听家禽的呼吸声。正常家禽休息时，非常安静，没有其他声音。如果家禽有咳嗽、呼吸短促和打鼾可能是呼吸道症状，所有这些都表明病情即将来临。
5、听听家禽喂养的声音。正常家禽喂食时只能听到啄家禽喙的声音。如果有异常声音，如喂食后没有啄声，可能意味着家禽的采食量减少。
6、闻家禽房的气味。臭味。是指禽舍再次漏水，发臭，浸泡家禽粪便后通风不良，气味留在家中的禽舍内。
7、酸味。家禽患有广泛的腹泻，家禽粪便变酸。此外，槽内的饲料由于奶头泄漏而变质，也使禽舍有一种强烈的酸味。
8、氨味。鸡舍内，清粪部门及时，鸡粪发酵后产生氨味，通风不畅。
9、甜味。家禽粪便落在炉子的烟道上。家禽粪便慢慢蒸发后，饮水机会喷水。水接触家禽粪便后，散发出烘烤饼干的甜味。
10、呛味。由于鸡舍内通风不良，鸡舍内灰尘弥漫在鸡舍内，产生呛人的气味。
