用料：榴莲肉适量；面包糠适量；玉米淀粉适量；面粉适量。
榴莲酥的做法 ?
1、把面粉和生粉加少量的水调和成糊
2、把榴莲肉去内核用勺子稍微压烂
3、用勺子在榴莲肉里挖一个圆球
4、粘满面糊和面包糠就可以下热油炸了
5、看到面包糠炸至金**就可以了
用料 ?
法式酥皮 ? ?6片 ? ?
榴莲肉 ? ?150克 ? ?
黄油 ? ?10克 ? ?
砂糖 ? ?10克 ? ?
全蛋液 ? ?适量 ? ?
黑芝麻 ? ?适量 ? ?
法式榴莲酥的做法 ?
法式酥皮提前解冻几分钟
榴莲果肉捣碎，入平底锅小火翻炒，蒸发一些水分
入黄油、砂糖继续翻炒至粘稠状
软化的酥皮对角切刀，平均分成四份，共24份
取其中12份用牙签在底部扎眼儿防变形，边缘刷上全蛋液
放入炒好的榴莲馅料，分别盖上另外12份酥皮
用叉子压好边角，使上下酥皮粘合
表面刷上全蛋液，用牙签再次扎眼儿散热
撒上黑芝麻，整齐的摆在铺了油纸的烤盘上
入提前预热的烤箱中层，上下火160度30分钟，表面金黄出炉
香脆的酥皮夹着浓郁的榴莲果香让人欲罢不能、回味无穷
