今天小编给大家分享的美食就是米饭的良心伴侣了，都知道米饭少不了一道好吃的菜，可是好吃的不一定有营养，这不今天小编给大家推荐一个米饭的良心伴侣！好吃又杀菌，炒肉炒鸡蛋都好吃，荤素都搭配都适合，你知道这是什么菜吗？一起来猜猜这是什么菜吧！
小编说的就是这个食材了，这是配肉的炒法！保证好吃又营养，下面是炒鸡蛋的做法，一起看看去吧！
蒜黄炒肉
原料：里脊肉150克、蒜黄250克、油、豆豉、料酒、豆瓣酱、香菜。
做法：1.里脊肉切薄片后加少许油、料酒拌匀。2.蒜黄洗净切斜段。3.锅中放油，油热后，放入肉片迅速打散，肉炒变色后盛出备用。4.锅中热油，放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。5.炒出红油后，将肉滑下一起翻炒均匀。6.倒入蒜苗继续大火翻炒，炒至蒜苗发软，撒上香菜出锅即可。
蒜黄炒鸡蛋
主料：蒜黄500克，鸡蛋4个，油，盐。
做法：1、把蒜黄提前清洗干净，晾干水分。2、蒜黄切5厘米段，盛盘备用。3、鸡蛋打散，继续打匀，以挑不起蛋清为宜。4、锅内倒入适量植物油，烧至七八成热时，倒入鸡蛋，炒散成块，盛出备用。5、锅内再次倒入适量植物油，烧至五成热，倒入蒜黄翻炒均匀。放入适量盐，快速颠勺，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒，盛盘。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,蒜汁还能降低糖尿病血糖.脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力。如果经常食用的话还有抗癌防癌的功效哦，同时蒜黄中有丰富的维生素C和蛋白质，胡萝卜素和各种的营养成分，具有消食和开胃的的作用。
谁有拌肉片的秘方？地处偏僻，吃不到拌肉片。
步骤
蒜苔炒肉的做法步骤11.准备好所有材料。
蒜苔炒肉的做法步骤22.将肉洗干净，切成肉丝。
蒜苔炒肉的做法步骤33.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。
蒜苔炒肉的做法步骤44.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。
蒜苔炒肉的做法步骤55.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒）
蒜苔炒肉的做法步骤66.切好青红辣椒。
蒜苔炒肉的做法步骤77.锅烧热，放入油，烧热。
蒜苔炒肉的做法步骤88.下入肉丝。
蒜苔炒肉的做法步骤99.将肉丝滑熟。
蒜苔炒肉的做法步骤1010.把滑熟的肉丝盛出备用。
蒜苔炒肉的做法步骤1111.锅内底油烧热，放入蒜苔。
蒜苔炒肉的做法步骤1212.加入适量的食盐，翻炒。
蒜苔炒肉的做法步骤1313.再加入适量的水，煮片刻。
蒜苔炒肉的做法步骤1414.待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可
1.食材图。
凉拌肉片的做法步骤22.黄瓜去皮切片，里脊肉切大片。
凉拌肉片的做法步骤33.将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来。
凉拌肉片的做法步骤44.烧一锅开水，下入肉片煮熟。
凉拌肉片的做法步骤55.煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下。
凉拌肉片的做法步骤66.肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
