自己在家需要如何去做鱿鱼？如果你想自己在家做鱿鱼，那你家里有烤箱吗？有的话，就太幸福了。一台烤箱可以产出太多的美食了。这款烤鱿鱼就是其中之一，用料做法都相当简单。来看下吧!用料：孜然粉，生抽，葱，糖，盐，韩式辣椒酱，花椒粉，蚝油，黑胡椒粉，辣椒面，蒜蓉辣酱，花生油，白芝麻（没有可不加）。所有调味品搅拌均匀备用。另外准备一个小刷子。
冻鱿鱼解冻时，把剪刀沿腹部剖开，在鱿鱼之间，所有内脏都没有，鱿鱼胃也有类似的塑料鱿鱼软骨，也取出不挤眼睛，鱿鱼和鱿鱼在牙齿中间，全部清洗干净，鱿鱼必须用手搓擦，最后洗干净，先放在容器上沥干，或用厨房用纸擦干。然后剪下鱿鱼沿画面的侧面，把鱿鱼的触角切成中间，分成两半。
将鱿鱼放在烤纸或锡箔烤盘上，刷上一层调味品，预热烤箱至200度，5分钟后上下火，然后刷上一层香料，烤5分钟，将刷上厚厚一层香料烤制3分钟，再刷上厚厚一层香料，再刷3分钟，即可出国，如果你不喜欢吃嫩鱿鱼肉可以增加时间。我喜欢海鲜和水产品，当然，对于鱿鱼眼也有一定的独特性哦！向你推荐一款自制的孜然汁葫芦，绝对超级简单美味，学着是赚来的，肯定不会比外面的餐馆街差。
鱿鱼须洋葱胡椒蒜苔一把生姜两片大蒜籽半头豆瓣酱2汤匙糖1汤匙孜然粒白芝麻。步骤：鱿鱼丝洗净沥干水，洋葱丝，蒜苔丁，辣椒，蒜籽，姜切好备用。烧热炒锅，加入辣椒、姜、蒜籽炒香，加入蒜苔炒一会。加入洋葱炒匀。此时，加入2汤匙豆沙和1茶匙糖，炒匀。加入鱿鱼，炒几分钟。加入孜然炒匀。把鱿鱼放在火里炒。
鱿鱼怎样做好吃
鱿鱼口感嫩，味道鲜，特别好吃。鱿鱼的营养也是很丰富，它含有多种维生素、蛋白质、钠、镁、磷、铁、牛磺酸、氨基酸等多种对人体有益的营养成分
鱿鱼的做法也有很多，我平时比较喜欢做洋葱炒鱿鱼、蒸鱿鱼、蒜薹炒鱿鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很容易，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
洋葱炒鱿鱼
大蒜切末，葱切葱花，洋葱切片，鱿鱼去除内脏，清洗干净后鱿鱼筒切条，鱿鱼须切段备用
锅中倒水，将水烧开后倒上一点料酒，然后放入鱿鱼焯一下，焯的时间不要长，鱿鱼刚刚有些变色后就要捞出沥干水分备用
起锅烧油，将油烧热后葱花和大蒜末炝锅，放入洋葱，将其炒软，炒出香味后倒入蒜蓉辣酱，放入焯好的鱿鱼，倒入酱油，放入食盐和白砂糖，大火翻炒，将食材炒熟后即可出锅摆盘
蒸鱿鱼
葱切葱花，大蒜切碎，将鱿鱼处理好清洗干净摆入盘中
蒸锅中倒水，将其烧至上气后，将盘子放入锅中，蒸七八分钟，将鱿鱼蒸熟后取出，然后将鱿鱼改刀，鱿鱼筒切圈，然后摆入盘中
锅中倒油，将油烧热后放入大蒜，倒入酱油和蚝油以及料酒，放入食盐和白砂糖以及味精，炒出香味后关火，将炒好的酱汁浇入盘中，撒上一些葱花即可
蒜薹炒鱿鱼
生姜切丝，葱切葱花，蒜薹摘好后切段，鱿鱼处理好后切条，然后将鱿鱼和蒜薹焯水备用
锅中倒油，放入葱花和生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入鱿鱼煸炒几下，然后放入蒜薹，倒入酱油和少许米醋，放入十三香粉和食盐，大火翻炒将食材炒熟后，放入一点味精调味，翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
好吃的蒜薹炒鱿鱼就做好了，大家尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
教大家怎么做出一碗爽脆鲜嫩的鱿鱼，喜欢的可别错过了。
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱
1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
三杯鱿鱼
鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜
1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。
宫保鱿鱼
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、菁选酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜
1、鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，菁选酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；
2、煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；
3、不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
孜然鱿鱼须
鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻
1、鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段；
2、热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出；
3、热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香；
4、不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油，翻炒均匀，关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精，出锅后洒点白芝麻即可。
葱油鲜鱿鱼
鱿鱼、香葱、姜片、酱油
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
清蒸大鱿鱼
鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。
1、鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；
2、锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；
3、蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；
4、取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
青椒炒鲜鱿
原料：
鱿鱼、青椒、料酒、盐
做法：
1、 鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状；
2、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出，大火热锅，下青椒翻炒；
3、加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，青椒断生即可。
