步骤如下：
1、各种材料洗净切好备用。
2、把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。
3、把五花肉片倒入调料抓匀。
4、可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。
5、锅里放入葱姜炒香；
6、倒入五花肉片煸炒出红油。
7、先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，因为成熟度不同所以要有个时间差让食材充分的熟透。
8、炒匀入味即可。
食材:西兰花、大头菜、香菇、火锅丸子、洋葱、莲藕片、青椒、牛肉、蒜各适量。
辅料:豆豉适量、郫县豆瓣适量、干辣椒适量、海鲜酱油适量、香叶适量、草果适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
香锅常见的做法步骤如下:
1.准备食材。
2.将水烧开，再将大头菜和西兰花水烧开，捞出。
3.将火锅丸子放入冷水中煮熟，煮开后捞出。
4.将莲藕片放入冷水中，再次煮沸后捞出备用。
5.加入豆豉、大蒜、干辣椒、草果、郫县豆瓣、香叶，热锅炒红油。
6.加入洋葱和蘑菇翻炒。
7.加入所有的配料和所有剩余的辅料。
8.翻炒均匀即可食用。
8.成品被排出。
