主料
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手抓饼一片
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自制鸡肉肠1条
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鸡蛋1个
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芝士片1片
辅料
番茄酱
适量
水果
适量
坚果
适量
简单手抓饼的做法
1.
自制鸡肉肠先切成片。
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2.
不粘锅放入一点油，先煎蛋。
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3.
放入鸡肉肠也先煎一下，鸡蛋翻下面.煎好后装盘备用.
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4.
将手抓饼放入不粘锅开始煎，中小火。
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5.
煎到饼变透明，没有白色了，然后翻面。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面还没熟透。
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6.
将饼翻面后继续煎，中间豉起来的部分用木铲轻轻压下。就这样反复一分钟左右翻一次面，反复挤压。翻几次后，饼皮表面已经焦脆了，中间有明显分层，不再有油渗出。
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7.
饼皮表面变得焦脆就差不多了。将火关到最小，撒上番茄酱。
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8.
铺上一片芝士。因为平常芝士都在冰箱保存，现在天冷，吃太冷的不舒服。所以我这一步仍然在锅里操作，就是火关到最小。
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9.
再撒上一点番茄酱。
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10.
铺上煎蛋和鸡肉肠，再撒一点番茄酱。关火。
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11.
将饼对半折叠，移入盘中。
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12.
配一点水果和坚果。如果再配上一杯牛奶或酸奶就是一份营养丰富的完美早餐了。
