主料
乌骨鸡半只
辅料
土豆1个
胡萝卜1条
料酒20毫升
生姜5片
大葱1小段
盐5克
步骤1胡萝卜炖乌鸡汤的做法大全
乌骨鸡冲洗干净
步骤2胡萝卜炖乌鸡汤的做法图解
焯水几分钟
步骤3胡萝卜炖乌鸡汤的家常做法
翻面
步骤4胡萝卜炖乌鸡汤的简单做法
倒掉脏水冲洗干净后放入清水
步骤5胡萝卜炖乌鸡汤怎么吃
胡萝卜滚刀切块，生姜切片
步骤6胡萝卜炖乌鸡汤怎么做
大葱切段
步骤7胡萝卜炖乌鸡汤怎么炒
土豆切块
步骤8胡萝卜炖乌鸡汤怎么煮
将胡萝卜放入锅中
步骤9胡萝卜炖乌鸡汤怎么炖
大火烧开后转中小火煲
步骤10胡萝卜炖乌鸡汤怎么煸
煲30分钟
步骤11胡萝卜炖乌鸡汤怎样煸
放入土豆块
步骤12胡萝卜炖乌鸡汤怎样做
大火烧开后小火煲20分钟
步骤13胡萝卜炖乌鸡汤怎样炒
放盐
烹饪技巧 《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴的作用。乌鸡的含铁量比普通鸡的高出很多。乌鸡常用于煲汤，今天口味有些重改烧煮比较入味，加入了胡萝卜味道更香醇。
这道菜，就是吃一个鲜味，做的过程一定要快，不需要太多的辅料，加点盐及鸡精就ok
食材
主料
子乌
半斤
豆腐
六两
辅料
葱
适量
姜沫
适量
步骤
1.子乌先进行处理，将肚子里的沫去除干净
2.水开加入子乌焯一下，变色取出
3.豆腐切块
4.爆锅加入姜沫，放入子乌，再加入开水
5.此时加入豆腐及葱，炖开锅就可以，加入盐，出锅时加入鸡精
6.这时我们的子乌炖豆腐就可以上桌了
