酸菜炒饭的做法

酸菜炒饭的方法其实很简单，配料也十分简单。首先将油烧红，然后把饭（切忌饭不能煮的太糊）放入锅内翻炒，加入适当的盐，稍微偏淡点（因为酸菜的盐分比较重），火候稍大点。等饭的香味煎炒出来后，也就是你闻着了很浓的饭香后，再把酸菜加进去，加入少许味精，辣椒粉，酱油和葱翻炒半分钟即可，嘿嘿一碗色香味俱全的酸菜炒饭就大功告成了。哦忘了如果喜欢味道浓厚点的朋友，还可以加点瓶装的豆豉进去调味，口味更佳哦，不过那样的话酸菜为科就没有那么纯了嘿嘿。各朋友可以以自己的口味制作出各种个样的炒饭，前提在于，也就是诀窍在于要如何把饭香抄出来哦。

用料 ?

酸菜 ? ?

油 ? ?

盐 ? ?

鸡精 ? ?

白饭 ? ?

五香粉 ? ?

姜 ? ?

简单的美味---酸菜炒饭的做法 ?

酸菜切碎，最好是切得很脆，跟饭粒大小

姜切粒，越小越好，跟酸菜一样大小

热锅下油，油热后下姜粒，然后煸炒出香味倒入酸菜粒继续煸炒

加适量的盐、鸡精翻炒后，倒入白饭炒均匀。最后撒上五香粉，再炒匀即可出锅