主料
面粉100克
土豆1个
芹菜1棵
白菜半棵
辅料
食盐3克
五香粉1克
植物油6克
甜面酱3克
辣椒粉2克
食醋3克
芝麻油2克
什锦蔬菜卷饼的做法
1.
土豆去皮、芹菜只要没有叶子的后半段，准备好白菜，都将其切成丝。土豆泡在水中，洗去多余的淀粉
2.
锅中2g的植物油，放入土豆丝，看到土豆丝变透明的时候，放入芹菜丝
3.
放入白菜丝，一点儿的辣椒粉和食醋，2g的食盐，翻炒均匀即可
4.
面粉放入碗中，加入剩余1g的食盐，五香粉，加入少许的温水和成较软的面团，醒发30分钟。30分钟后拿出面团，案板上铺3g的植物油，将其均匀的和入面团中，面团分成五个小面团
5.
将一个面团擀开，从上至下卷起来，再擀薄，继续卷起，收口按扁
6.
擀成薄饼，和平底锅的大小差不多即可。剩余的1g植物油放入锅中，放入饼子小火烙
7.
烙至两面金黄即可出锅，抹一层甜面酱，铺上炒好的蔬菜
8.
卷起来
9.
开吃
