柠檬清香味蒸蛋糕（超级简单美味）的做法 ?
事先准备好一只新鲜柠檬，用盐搓揉柠檬表面，然后用清水冲洗干净，可以有效去除表面的腊。
然后用刨刀轻轻的刨下柠檬表皮，待用。只需要薄薄一层，千万不要刨下柠檬表皮白色部分，那个非常苦涩的
准备一只无油无水的碗，把鸡蛋打入碗中，然后滴入少许柠檬汁，可以有效去除鸡蛋的蛋腥味
用打蛋器低速搅打到鱼眼泡状态
倒入白砂糖，继续用高速搅打
直到鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落的蛋液纹路不容易消失，就可以了
筛入低筋面粉
倒入柠檬皮屑，此时蒸锅里可以开始烧水了，大火烧开
用刮刀翻拌均匀，采用从底部往上不规则翻拌，类似于我们平时炒菜的手法，千万不能画圈搅拌，打发的鸡蛋会消泡的
准备容器，如果要脱模的，事先容器里抹油防粘。我是直接用个咖啡杯装着吃，所以不用抹油。装好后把杯子轻轻震几下，震掉气泡
水烧开了，上蒸笼大火蒸十分钟左右。关火后马上揭开锅盖拿出来
开始趁热吃吧，健康美味，无油无添加，好吃不上火
看看内部组织，松软细腻，咬一口，一股淡淡的柠檬清香，味道太棒了，甩电视里某品牌蒸蛋糕几条街啊
剩下的柠檬怎么办呢？切片，用蜂蜜泡起，密封冷藏保存。
每天泡一片柠檬蜂蜜汁，美容养颜又好喝
枣香蒸蛋糕的做法
用料
鸡蛋 2个
糖粉 50g
低筋面粉 60g
大红枣 3至5个
植物油 适量
准备所有材料。
鸡蛋2个打散。
鸡蛋2个打散。
用打蛋器高速搅打打发到提起打蛋器所滴落蛋液不会马上消失的状态。
筛入低筋面粉。
用刮刀快速翻拌均匀。
我用的是蛋挞模具，小模具内壁用植物油涂抹一层。
拌好的蛋液放入裱花袋。
裱花袋头剪小口，把蛋糊挤入模具。（2个蛋的蛋糊量用了10个模具）。
大红枣切下枣肉，随意切碎。把红枣碎分放到各个模具中。
放入蒸锅，（我用了一个炒锅蒸）。上汽后10分钟关火。
蒸好取出晾凉，借助脱模刀或小勺子轻轻贴边划一圈脱模。好吃不上火的蒸蛋糕就可以享用了。
