1、1斤面，加5g酵母，5g盐，一个鸡蛋，300g温水10g油，把它和成软面团。
2、冬天发酵，把它坐在电饭锅上，开保温键，保温发酵两个小时，发好的面，把它搅拌搅拌，排排空气。然后加入一把葱花，搅拌均匀；接下来，就可以下锅炸了。在手上抹上一些油，这样就不会沾手，用手把它调整一下，拽薄拉长，下入油锅，炸至两面金黄，就可以出锅了。
1、用料：面粉100克、鸡蛋1颗、盐适量、黑芝麻适量。
2、面粉加入盐，鸡蛋，黑芝麻。
3、和成较硬的面团，如果不够湿少加一点儿水，不要多。盖盖饧半小时。
4、擀成薄薄的方形饼。
5、折叠成长条，切成小段。
6、每个小段切三刀，要切透不要切断。
7、用一头的两边穿过中间的孔，抻长一些，全部做完。
8、油温五成时，下入面食。
9、炸至浮起，颜色金黄捞出控油。
