1、养殖地：养殖牛蛙需要选择光照充足、水源充足、地势平坦的地方。2、温度：生长温度需要控制在25℃左右，适宜的温度有利于牛蛙生长发育。3、保温：冬季需要做好保暖措施，建塑料大棚、建蛙巢、引用地热水等，使其安全越冬。
在幼蛙池边种植葡萄、丝瓜、扁豆等长藤植物，再在离幼蛙池水面1.5-2米高处搭建竹、木架，既为幼蛙遮阳，又能收获作物。
在人工高密度饲养下，幼蛙的生长往往不一致，蛙体大小相差悬殊。因此，在幼蛙饲养期内要经常将生长快的大蛙拣出，分池分规格饲养，力求同池饲养的幼蛙生长同步，以避免“大吃小”现象发生。
1、蛙喜欢生活在稻田、池塘、河沟、湖泊、水渠、等靠近水域的阴凉、湖湿、宁静的地方，有群居特性，往往几只至几十只共栖一处，待环境适应了，便不会随便的迁移。
2、经过驯化的牛蛙食性很广，喜食各种天然饵料和人工饵料。蝌蚪喜食有机物碎屑、浮游生物及米糠、豆浆、豆渣、各种瓜果、甘薯、土豆、鱼粉、蚕蛹等。
3、幼蛙和成蛙则喜食水生、陆生动物，如小鱼、虾、蜗牛、蚯蚓、蝇蛆、动物内脏及各种昆虫及其幼虫等。在饵料缺乏时，牛蛙有大吃小或蚕食其他小型蛙类的现象。
4、幼蛙生长速度快，受精卵孵化后2~3个月完成变态，到第2年可长到0.3~0.6千克,最重可达1.5千克。
5、温度还是影响牛蛙产卵的重要因素之一。牛蛙产卵繁殖的最适水温是25~30C，低于20或高于30C均不产卵。
6、牛蛙蝌蚪必须在水中生存、完成变态后才能在陆地上I栖息，成蛀虽然能长时间栖息于陆地，但也需要依靠持久的高慢度生存。
