郑州美食排名前十：河南烩面，白吉馍，水煎包，胡辣汤，蒸饺，桶子鸡，烙馍，肉盒，土豆，黄河大鲤鱼。
比较推荐的有：
1、河南烩面
河南烩面是河南特色美食，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，汤好面筋，其味更鲜。
2、胡辣汤
胡辣汤是胡辣汤的一种，郑州风味小吃之一，胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。郑州胡辣汤尤其以方中山胡辣汤比较为出名。
3、郑州黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼的养殖历史悠久，鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。历史上曾作为贡品，列为中国四大名鱼之首。糖醋鲤鱼是比较常见的做法，用老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸。
4、烙馍
一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，放在锅里加油加热烤出来香脆起层，特别喷香好吃。
郑州游玩攻略如下：
美食合集
特色美食
胡辣汤：对于郑州人来说，早晨唤醒灵魂的一定是胡辣汤的香味。
推荐店：方中山胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、高老大牛排胡辣汤、杨凤花胡辣汤。
烩面：郑州最具代表性的美食。
推荐店：萧记三鲜烩面、郑州合记总店、四厂烩面（杨金路店）、西三烩面、裕丰源滋补烩面（天赋店）。
烩羊肉：登封风味小吃。
推荐店：三厂老胡家烩羊肉（华南城店）、刘记羊肉汤、宋老三苏肉羊肉汤。
其他美食：焖饼、油馍头、炸酥肉。
美食街区
国棉三厂附近：马留包子店、三厂鸡蛋爆腰子、三宝豆粥屋、三厂烩羊肉。
国棉四厂附近：高记肉夹馍、梁老三麻辣鸡头、周记手工米皮、四厂烩面（杨金路店）、马仁鸿凉皮。
工人路附近：侯记生煎馒头、椒盐香豆腐、郭氏三兄弟肉夹馍、京都老蔡记。
北顺城街附近：汴梁斋牛肉馅饼、五顺斋烤鸭、海豫楼。
其他街区：二七广场、德化街、紫荆山、伏牛路等。
参考路线
Day1：二七纪念塔—二七广场—德化街—郑州博物馆。
Day2：郑州市人民公园—郑东新区CBD—大玉米58楼城市观光厅—郑东新区龙湖公共艺术中心。
Day3：少林寺一日游。
