食材
主料
绿豆芽
250g
干豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
1.准备好绿豆芽和干豆腐
2.将干豆腐切细丝
3.将葱切葱花
4.将猪肉切片
5.炒锅中放入适量的底油，烧开后，先下入猪肉翻炒
6.再加入葱花
7.加入适量的花椒面，翻炒均匀
8.加入适量的干豆腐丝，
9.再加入豆芽，一起翻炒均匀
10.倒入适量的蚝油，
11.倒入适量的醋
12.加入适量的盐，炒匀后即可出锅
绿豆芽干豆丝的烹调做法。
绿豆芽皮怎么吃的做法
1.绿豆挑出杂质，清洗干净，用水泡一个晚上。如果是冬天可以用热水烫一下绿豆，这样容易发芽，因为绿豆的皮很紧。我这个豆芽是绿豆24小时候的样子
2.豆芽上面要蒙上一块湿布，为了让豆芽长的粗壮点，我在豆芽上压了一小盆水
3.第三天原来的小盆已经装不下豆芽了，我把豆芽换到了大盆里，由于我蒙的湿布比较小，有的豆芽暴露在空气中根部有点发干发黑
4.这是第四天，豆芽可以吃了，自己家生的豆芽比卖的要瘦小，但是味道很好。基本我也没什么时间，一天只换两次水，如果勤换水的话豆芽能长的更好。
5.其实做凉菜的材料不拘一格，很多蔬菜都可以拌凉菜。我今天选用的是家里现有的材料，胡萝卜都蔫了，请忽略过去吧，哈哈。粉皮买的是现成的土豆粉皮，一块五两张。
6.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。所有材料都切丝，摆盘。粉皮放中间。粉皮切之前要用水泡一下才能好剥离。撒上适量的盐，醋，糖，蒜末，辣椒油，最后把炒好的肉丝摆在上面，拌匀就可以吃了。
绿豆芽炒干豆腐丝的做法
步骤step
1
将干豆腐切成细丝,泡到水里.
步骤step
2
将自己家生的绿豆芽洗干净放盘中准备使用.
步骤step
3
将锅烧热,加油,油热了之后将葱花放锅中煸出香味.
步骤step
4
将干豆腐丝放锅中翻炒.
步骤step
5
等干豆腐丝变软了之后,将绿豆芽放锅中翻炒几分钟.
步骤step
6
等绿豆芽也变软了就可以了.
步骤step
7
装盘可以食用了.
