主料
绿豆凉皮
500g
黄瓜
1根
辅料
香油
40g
盐
1g
生抽
10g
蚝油
3g
老干妈辣椒酱
20g
烧烤料
0.3g
步骤
1.买的现成绿豆凉皮
2.切成宽条
3.黄瓜洗净切丝
4.黄瓜和凉皮装进干净的大盆里，放盐
5.放蚝油
6.放生抽
7.放老干妈辣椒酱
8.撒适量烧烤料
9.浇入一勺热香油
10.搅拌均匀就好了
11.慢慢享用吧！
小贴士
夏天的懒人餐，你值得拥有！
绿豆凉皮
用料
酱油1勺、绿豆粉100克
醋2勺、水适量、辣油2勺
蒜适量、榨菜适量
麻油适量、芫荽适量
做法
1、绿豆粉加水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；
2、蒸锅烧水烧开，取一盘子，舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进盘子里，摇匀后放进蒸锅里蒸煮。
3、大概2分钟就起小泡，这时就把盘子放进冷水里浸泡数秒，就可以起皮子了。这时就把皮子放进冷水里浸泡，如此反复把皮子做好。
4、最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、芫荽一起拌匀，就可以吃啦。
小贴士：
绿豆淀粉，是一种由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的粉末。绿豆淀粉特点是:粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。绿豆淀粉一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
1、绿豆淀粉:粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
2、马铃薯淀粉:粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
3、小麦淀粉:色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。
