食材明细
剩饭适量
干豆角适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
干豆角炒饭的做法步骤
1
米饭，胡萝卜，鸡蛋一个，干豆角。
2
胡萝卜切丁，鸡蛋打散，干豆角用水泡一下(生的焯熟)。
3
鸡蛋入油锅划散，盛出。
4
留底油，下胡萝卜。
5
略炒后，下豆角翻炒。
6
放鸡蛋与米饭翻炒，加盐，鸡精，酱油炒匀，我放的是生抽。
7
然后就是出锅，装盘了。
老干妈豆角炒饭的做法，老干妈豆角炒饭怎么做
1、主料：肉肠80克、胡萝卜30克、酸豆角50克、米饭1碗、香菜2颗、青椒1个。
2、辅料：酱油1汤匙、盐少许。
3、肉肠解冻切成自己喜欢的大小。
4、酸豆角、胡萝卜、青椒切小丁。
5、香菜切碎末。
6、锅里烧热油，下肉肠翻炒。
7、炒至肉肠微焦后放入酸豆角和胡萝卜翻炒。
8、再加入青椒，翻炒至断生。
9、加入米饭，炒散。
10、调入酱油，翻炒均匀。
11、最后调入少许盐，加入香菜碎，翻炒均匀即可。
豆角炒饭怎么做
材料
小(大)鸡腿 4(2),蒜头1~ 2瓣,姜片4~ 5片,葱 1根,植物油 1大匙,黑麻油 1大匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,糖 1小匙,水 180cc,辣椒1根 (可不加),九层塔 视喜好调量,米酒 1大匙,酱油 1大匙
做法
1、鸡腿洗净切块，用腌料腌20分钟
2、蒜头和姜切片，葱切段，九层塔洗净擦干
3、锅中烧一大匙植物油，鸡块炒至上色
4、将鸡肉拨到锅子侧边，加入黑麻油，煸香蒜片和姜片
5、加入葱段
6、待香气出来，加入酱油、米酒和糖，稍微拌炒后加入水
7、放入辣椒拌炒 (不吃辣可不加)
8、盖上锅盖，煮到汤汁浓稠收乾，加入九层塔炒熟即可
