青枣中含有丰富的维生素P，这种维生素有助于维持毛细血管通透性，改善血液循环，预防动脉硬化，青枣含有芦丁，有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆化，对高血压，动脉粥样硬化等疾病有预防的作用，青枣中的黄酮类物质，也有利于预防高血压和动脉硬化。
一、蒸红枣的做法
主料：青枣 (适量) 冰糖 (适量) 蜂蜜 (适量) 纯净水 (适量)
厨具：蒸锅
1、将新鲜的青枣洗净。
2、放入碗内，加冰糖适量。
3、直接上蒸笼蒸熟。
4、蒸熟的青枣晾凉。
5、两勺蜂蜜一勺水兑成蜂蜜水。
6、倒入蒸好的青枣上，即可食用
二、小窍门
1、过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
2、腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。
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蒸青枣的做法不仅操作简单，做出来之后的味道也是很不错。最适合一些“手残党”又或者是没有太多空闲时间，但是又想享受一些健康小甜品的人。蒸好的青枣再佐上一点甜甜的蜂蜜水，真的是甜到心坎里去了
