青梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有多种营养成分，味道清甜可口，具有很好的功效与作用，很多人都会喜欢喝青梅酒，尤其是女性朋友们。青梅酒的做法是比较简单的，很多人都会自己在家里面做青梅酒。那么酿青梅酒的青梅什么时候捞出呢？下面让我们具体来看看吧！
青梅酒需要捞出青梅么青梅酒可以不把青梅取出来。
青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚，建议半年或一年饮用，风味更佳。放置6个月后，可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。取出来的青梅也是可以吃的，不过味道没有那么好罢了，因为青梅的很多营养成分都溶解在酒中，喝青梅酒才是最明智的选择。
青梅泡酒能食用吗现在许多人都喜欢自己在家制作青梅酒，除了制酒的乐趣之外在饮用自制的青梅酒也是别有一番风味哦~但是我们将青梅酒饮用之后会剩下泡完酒的青梅，很多人想了解这样泡过酒的梅子还能吃吗?在这里告诉大家，泡过酒的青梅可以吃哦，但是不能直接食用。
泡过酒的梅子因为在酒精中长时间的浸泡导致梅子中含有较多的酒精，所以不是特别适合直接食用，并且经过长时间的酒精发酵，泡过酒的梅子直接食用口感不是特别好，因此大家多将泡过酒的梅子用来进行二次加工，做成酸梅或是酸梅酱来食用。
酿青梅酒的方法材料：青梅、白酒、冰糖、盐
做法：
1、青梅洗干净备用；
2、锅里烧开水；
3、放入一小勺盐；
4、倒入青梅保持大火；
5、5秒左右捞出沥干水分；
6、沥干表面水分的青梅装入瓶中；
7、分两次倒入冰糖，然后倒入白酒；
8、密封，三个月之后就可以喝啦！
青梅酒制作注意事项1、泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。
2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。
3、冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮。
4、最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。
1、新鲜青梅轻轻刷去浮尖，用清水洗净，小刀挑除果蒂并在果实上划几道小口，晾干水份后装入可密闭的广口瓶；
2、加入适量的黄冰糖在放有青梅的瓶中；
3、注入40度-60度之间的白酒，青梅：黄冰糖：白酒的比例建议为1：1：1.5；
4、将广口瓶密封，放置在阴凉处保存；
5、自制私醇的青梅酒最佳放置期建议可以在3个月左右；
6、待冰糖自然融化，青梅褪去青涩，酒色呈现琥珀色即可饮用。
